蟹粉烩干鲍鱼的做法图解

　　干鲍鱼本身没什么味道，用蟹粉搭配那是最好不过了，需要哪些制作方法呢?下面是小编为你推荐蟹粉烩干鲍鱼的做法，希望能帮到你。

　　蟹粉烩干鲍鱼的食材

　　蟹粉烩干鲍鱼的步骤

　　1.干鲍鱼用清水浸泡24小时以上，气温高要进冰箱冷藏

　　2.洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀

　　3.放入碗中加入清水

　　4.用高压锅隔水蒸45分钟

　　5.准备生姜汁

　　6.准备蟹粉

　　7.把蟹粉斩细

　　8.热锅倒入橄榄油

　　9.温油下入蟹粉炒出香味加入料酒

　　10.倒入生姜汁

　　11.再把蒸鲍鱼的水倒入，不够还要加入适量开水

　　12.煮开后加入鲍鱼

　　13.加入鲍鱼汁后转小火40分钟

　　14.淀粉加入清水融化待用

　　15.40分钟后打开把鲍鱼先捞起后熄火

　　16.再用电动搅拌器把蟹粉搅拌的更细腻

　　17.搅拌之后再要加入少量开水开大火煮开加入水淀粉勾芡

　　18.烧开后熄火

　　19.上桌

　　不适合吃鲍鱼的人群

　　发热、喉咙痛的人不宜吃

　　鲍鱼含有高蛋白质，吃的过程中会引起体内热量的增加，本身发烧的人不宜食用，可能会加剧病情，导致不适。

　　痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃

　　鲍鱼属于海鲜类食品，海鲜中含有大量的嘌呤，食用过多的嘌呤会加剧尿酸的浓度，因此不宜吃，不过可以喝少量的汤。

　　患有顽癣痼疾的人忌食

　　海鲜食品对身体有刺激作用，能刺激人体的很多微量元素，也就是中医所谓的“发”物，患有顽癣痼疾的人是不能吃“发”物的。

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