红枣酸奶的简单制作方法

红枣酸奶的简单制作方法

　　红枣酸奶可口甜品，由于它的健康价值而深受欢迎，市场上有多种品牌的产品。下面是学习啦小编为大家整理了几种简单的红枣酸奶制作方法，希望对大家有所帮助。

　　红枣酸奶的简单制作方法(一)

　　主料：

　　纯牛奶480ml红枣4颗

　　方法/步骤：

　　红枣4颗，洗干净后泡清水里　　

　　准备好原料--纯牛奶、白糖、乳酸菌　　

　　酸奶机内胆用开水冲一下，然后放乳酸菌　　

　　倒入少量的纯牛奶，搅拌均匀，让乳酸菌溶解　　

　　然后把纯牛奶全部倒内胆里，加入用料理机打碎的红枣泥　　

　　加入适量的白糖　　

　　充分搅拌均匀　　

　　盖上内胆盖子，放酸奶机里　　

　　接通电源，设置时间9个小时　　

　　9个小时后，取出内胆放冰箱里继续钝化，第二天一早取出来就可以吃了　　

　　注意事项

　　如果不嫌麻烦，就把红枣熬成枣泥，我偷懒了，用料理机直接打的。

　　红枣酸奶的简单制作方法(二)

　　用料：

　　新鲜牛奶 一大桶(最好是超市里和酸奶放在一起需低温保存的那种奶，比常温奶更容易成功)

　　原味酸奶 一小瓶(牛奶、酸奶的比例约等于5：1，酸奶略多些也没关系)

　　红枣 10颗左右

　　做法：

　　将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒，取出用干净的纸巾擦干水分

　　步骤1

　　准备好酸奶和牛奶，先将牛奶倒入容器中加热到80度左右，再放凉

　　步骤2

　　牛奶降温至40度左右(比体温略高，温温的感觉)时即可将酸奶全部倒入，并搅拌均匀

　　步骤3

　　用保鲜膜将瓶口先封住，再盖瓶盖;以下步骤适用于冬天家里没有暖气，室温极低，且电饭煲的保温功能能够恒久工作的情况~

　　步骤4

　　需要将瓶身同电饭煲的底部做一个隔离~避免底部电机直接加热瓶身~
步骤5

　　在电饭煲底部铺两根一次性筷子，长度超过的可以剪断

　　步骤6

　　在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾

　　步骤7

　　将瓶子放置在毛巾上 步骤8

　　加入36、7度的温水(和体温相当，用身体做温度计吧，水温让你感觉最柔和的时候就是这个温度)，让电饭煲在保温状态下放置一夜即可

　　步骤9

　　早上取出发酵了一夜的酸奶，已经非常浓稠了

　　步骤10

　　将十颗左右的红枣放入蒸锅蒸一下

　　步骤11

　　将蒸好的大枣去核，可能的话切得更小些

　　步骤12

　　搅拌机(我用的是豆浆机的搅拌功能)里倒入酸奶

　　步骤13

　　再加入去核的红枣

　　步骤14

　　开始搅拌，并等待

　　步骤15

　　将打匀的红枣酸奶倒出来过滤(打过之后进入了很多空气，会有很多小泡泡)
步骤16

　　红枣皮的残渣基本都留在滤网上了
步骤17

　　将做好的酸奶静置，等待更细小的杂质沉淀并消泡后即可食用

　　小贴士

　　如果家里有暖气，就不用通电，把装满温水的电饭煲放在暖气附近就行。

　　红枣酸奶的简单制作方法(三)

　　主料：

　　奶粉100g 辅料酸奶50ml白糖适量红枣适量温开水680g

　　步骤

　　1.称好奶粉

　　2.称好温开水

　　3.把温水倒入奶粉中拌均匀，加入适量的白糖拌均匀

　　4.倒入酸奶拌匀

　　5.倒入酸奶机盒中

　　6.调制酸奶程序8小时，这酸奶机很棒8小时之后自动转入冷藏程序

　　7.做好的酸奶

　　8.红枣洗净切开去掉红枣核

　　9.放入碗中，加入一调羹水，大火蒸20分钟

　　10.之后用勺子压泥

　　11.料理机里先加入3勺子酸奶

　　12.再把枣泥加入

　　13.搅拌至红枣细腻

　　14.全部倒入酸奶中，拌匀即可