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家庭烤肉的腌制方法

时间: 陈哲凡673 分享

家庭烤肉的腌制方法

  家庭也能做出美味的烤肉哦!腌制肉类是最重要的一步。下面是学习啦小编为您整理的腌制家庭烤肉的方法,希望对各位有所帮助。

  家庭烤肉的腌制方法之薄荷烤肉

  材料:梅花肉(瘦一点的,我们家吃得清淡),500克,晒干的薄荷叶50克,蜂蜜,老抽,生抽,盐,葱,姜,58金门高梁一汤匙,二砂糖,食用油。

  做法:

1、煮锅内加入葱断,姜片,料酒,冷水下肉煮,煮到外熟里生就可以了。

  2、晾干水份,趁热在肉上用叉子扎眼。

  3、加入金门高梁一汤匙,二砂糖适量入冰箱腌制3小时。

  4、加入老抽,生抽,盐腌制过年,其中翻动数次。

  家庭烤肉的腌制方法之韩国烤肉

  材料:猪肉,韩国辣酱,大葱,生姜1小块,大蒜3-5瓣,芝麻油0.5-1大匙,芝麻,菜油

  做法:

  1.猪肉切片,稍有点厚度,大约4毫米左右厚;

  2.大葱切小块,生姜,大蒜剁碎;

  3.用韩国辣酱,芝麻油,芝麻,还有大葱,生姜,大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;(我放了整整一夜)

  4.肉片取出,烤盘上铺一些大葱段,肉片放到上面,刷一层菜油;

  家庭烤肉的腌制方法之绝色烤肉

  材料:猪肉,生姜,啤酒,鸡蛋,烤肉酱,烤肉粉

  做法:

  1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水,待用。

  2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀,腌制30分钟。

  3、将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。

  4、盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。


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