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花样奶茶制作方法

时间:2016-03-16 22:45:27本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 陈哲凡 我要投稿

  英国人喝茶学自中国,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”。下面是学习啦小编为您带来的花样奶茶制作方法,希望对大家有所帮助。

  花样奶茶制作方法:冰仙草奶茶

  材料:水450㏄,青茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,蜂蜜15㏄,仙草冻100公克,冰块适量

  做法:

  1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。

  2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后,放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。

  3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

  4.将仙草冻切成块状后,加入杯中,再将作法3打开上杯盖,将饮料倒入杯中,然后打开过滤盖,倒适当冰块入杯即可。

  花样奶茶制作方法:焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

  材料:红茶一包,黑咖啡一包,三花淡奶40ml,椰浆10ml,方糖1块,热水200ml,焦糖酱,冰块适量

  做法:

  1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中

  2.加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀

  3.加入一块方糖

  4.加入10ml的椰浆,搅拌均匀

  5.黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀

  6.最后加热适量的焦糖酱即可饮用,如果没有焦糖酱可以省略

  花样奶茶制作方法:绿豆奶茶

  材料:绿豆50克,绿茶1包,冰糖5克,牛奶200毫升,白砂糖5克

  做法:

  1、食材准备:绿豆挑洗干净。

  2、取一砂锅,放入半锅的清水烧开,再放入绿豆大火煮。

  3、沸腾后大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤一下。

  4、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖或砂糖,此时放冰糖易融化。

  5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加入比绿豆多5倍左右的水量,继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂。

  6、加适量白砂糖,调味成蜜豆。

  7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀,即为绿豆奶茶,按喜好,将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

        小诀窍:

  1、煮绿豆最好是用砂锅来煮,一定不要用铁锅,也不要用铁质的铲或勺来搅拌,不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。

  2、先煮开水,再放入绿豆煮,这样能使绿豆的汤汁更加碧绿,也更持久。

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