花式面包简单的制作方法是什么

花式面包简单的制作方法是什么

　　面包好吃好看才是硬道理!　面包可以做出很多漂亮的花结。看是复杂其实很简单。下面是学习啦小编为大家带来的花式面包的制作方法，欢迎阅读。

　　花式面包的制作方法一

　　1将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状

　　2将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大

　　3将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

　　4最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右

　　5最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右

　　6出炉后立即刷融化的黄油

　　花式面包的制作方法二

　　1.制作花样糖浆料：淀粉1.25克，白糖7克

　　2.将淀粉和糖倒入碗中，拌匀

　　3.加入适量清水，调制成糖浆

　　4.准备面团材料

　　5.将酵母，盐，白糖倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液，慢慢倒入面粉，边加边搅拌

　　6.慢慢加入的蛋液，边加边搅拌

　　7.面粉揉成团后，慢慢加入油

　　8.揉匀揉透，和成面团

　　9.揉好的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵

　　10.面团发足胀大，略有下陷

　　11.将面团下成5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，放入烤盘排好

　　12.再次饧发至两倍大

　　13.将调制好的糖浆装入保鲜袋

　　14.在面包坯上刷一层蛋液，在保鲜袋的尖角上剪一个小口，不过，这个口子剪大了，糖浆也太稀了，所以，没能挤成花样

　　15.不管怎么样，还是在每个面包坯上都挂一点浆吧，会是什么样的结果呢?

　　16.放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄取出。成不了花样的花样面包