江米小油条制作方法有哪些

江米小油条制作方法有哪些

　　江米有很多种吃法，我们不但可以采用江米来熬粥而且还可以采用江米来酿酒，下面学习啦小编给大家介绍一下江米小油条的做法。一起看看吧

　　江米小油条制作方法一

　　1. 中筋面粉250G，称好面粉，加入3克精盐，放入5克无铝油条蓬松剂

　　2. 将鸡蛋(1个约70g)、融化的黄油、牛奶混合，搅拌均匀

　　3. 将面粉混合物倒入液体中，将其和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

　　4. 第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形

　　5. 刀两面涂油，将面切成大约2.5cm的段

　　6. 锅里放入油，将油中为烧热，将切好的面段，对折，再拉长扭成卷，直接放入油锅中炸，炸到金黄膨胀，捞出控油即可。

　　江米小油条制作方法二

　　1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。

　　2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。

　　3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

　　4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

　　江米的功效

　　江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

　　江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。