学习啦 > 知识大全 > 方法百科 > 物品制作方法 > 几种芦笋美味的制作方法

几种芦笋美味的制作方法

时间: 李敏740 分享

几种芦笋美味的制作方法

  芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。下面学习啦小编为大家介绍芦笋的制作方法,欢迎阅读。

  清炒芦笋的制作方法

  1芦笋去掉根部的硬皮

  2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切,然后将芦笋转个角度,再切

  3.热锅,倒入色拉油,大火快炒芦笋段,颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀

  4.转中火,淋上水淀粉勾薄芡出锅

  响油芦笋的制作方法

  1芦笋洗净

  2去掉较老的部分。可从根部慢慢试探折断,较老的部分折不断,即使削皮也不好吃,最去掉。

  3放开水煮约1分钟捞出。

  4立刻投入凉开水。

  5捞出切段装盘内。

  6蒜去皮切末。

  7所有调料加等量凉开水调汁。

  8蒜末放到芦笋上,倒入调料汁。

  9锅烧热放入花生油烧全熟。

  10趁热浇在芦笋上,这是会听到呲啦呲啦的响油声。

  11放点切碎的红辣椒作装饰,其实也可增加些辣味。

  芦笋浓汤的制作方法

  1芦笋洗净,切去根部比较老的部分;土豆去皮,切成薄片;

  2土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟;

  3蒸芦笋的时候准备煎培根;培根切丁;

  4小火慢慢煎炒,不用放油;

  5盛出备用;

  6将芦笋切下笋尖备用;

  7笋尖放进汤碗;

  8其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入鸡汤(或水),搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)

  9加入黄油;

  10加入牛奶;

  11汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠;

  12加盐;

  加胡椒调味儿;

  倒入汤碗即可。

727868