猫耳朵的制作方法是什么

猫耳朵的制作方法是什么

　　猫耳朵是我们小时候最爱的一种小零食，下面学习啦小编为大家介绍猫耳朵的制作方法，找回童年的味道。欢迎阅读。

　　猫耳朵的制作方法一

　　将A料面粉、糖粉、泡打粉、小苏打过筛入盆中，加入打散的鸡蛋

　　用筷子搅拌均匀，再慢慢加入水、植物油、盐和白芝麻继续搅拌均匀

　　用手揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半小时左右

　　再将B料面粉、泡打粉、小苏打过筛入盆中，加入打散的鸡蛋用筷子搅拌均匀，将红糖入温水中化开，再慢慢倒入盆中，再依次加入植物油、盐和白芝麻搅拌均匀

　　用手揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半小时左右

　　分割成一半的原色面团在面板上加点面粉揉光滑

　　将原色面团移入压面机中，压4-5次压成长片，厚度稍薄点

　　再分割一半的棕色面团在面板上加点面粉揉光滑，移入压面机中压4-5次压成长片，厚度稍薄点

　　将两个长方形面片叠在一起，注意底部面片要稍移出一些，从下向上卷起来，尽量卷紧些。面片接口处蘸点清水就可以很好的粘卷在一起

　　用刀切成3-4毫米的薄片再用擀面杖尽量擀薄些

　　小锅入油烧至五六成热，下入猫耳朵，待猫耳朵飘起来炸成金黄色即可。

　　猫耳朵的制作方法二

　　1用打浆机将各色蔬菜打成汁

　　2.紫薯切小片放入打浆机中打成汁

　　3.胡萝卜切片打成汁

　　4.就这样一个颜色颜色的打成汁放入碗里

　　5.然后一个颜色一个颜色的和好面团和面团时加牛奶和白糖

　　6.和好后用保鲜膜醒10分钟

　　7.然后一个个擀成这样的薄片

　　8.在把这些薄皮按照自己喜欢的颜色搭配盖在一起

　　9.裹成一个条

　　10.要裹紧 放入保鲜膜里放入冰箱2小时冷冻

　　11.2小时后取出切成薄皮

　　12.锅里放油 油温7成热放入切好猫耳朵片炸 要小火

　　13.两面炸成金色捞出装盘