奶香排包的制作方法是什么

奶香排包的制作方法是什么

　　牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。下面学习啦小编为大家介绍一种美味的面包奶香排包的制作方法，欢迎阅读。

　　奶香排包的制作方法一

　　1. 中种原料揉成团，室温发酵至二倍大2. 取出中种面团，撕碎后加入除黄油外的主面团材料，混合揉打至接近扩展阶段;(请视面团情况，酌量添加主面团中的牛奶量。因为面团水量比较大，一开始肯定会非常粘，但尽量不要随意加粉，会影响面包最终的口感哦);3. 加入黄油，揉至接近完全阶段;

　　4. 室温延续发酵半小时;5. 面团取出排气，分割成约50克一个，静置中间发酵15分钟左右;6. 将面团整形。先擀成舌形，卷起来收口，在搓成长条状，排排放，进行2次发酵。7. 发至两倍大，在表面刷上蛋液;

　　8. 放入预热180的烤箱烤20分钟，大约12、13分钟时表面上色，可以加盖锡纸;

　　9. 出炉后脱模，刷一层黄油以增加面包的香味

　　奶香排包的制作方法二

　　1. 将水烧开将三文鱼煮熟，水烧开，三文鱼放入水中关小火，低温煮熟

　　2. 菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

　　3. 锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。

　　4. 做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁在放一层菠菜最后放上三文鱼，撒少许黑胡椒和盐，最后放上切碎的小萝卜即可。

　　奶香排包的制作方法三

　　1. 主料中除黄油外，先把牛，鲜酵母，蛋，盐，白糖，炼乳，奶粉，高粉，中粉放入面包机中，启动面包机程序揉面20分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。

　　2.放入切成小块已经软化的黄油， 再次启动揉面程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展。

　　3. 进入发酵阶段，发酵程序全程共60分钟，直到面团发酵至原体积2-3倍大。

　　4.取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。

　　5. 取一个剂子，擀成长舌形。

　　6.从上部向下卷起，接口处捏紧。

　　7.所有的坯子都擀卷好。

　　8.烤盘中倒入少许食用油，刷匀。

　　9.所有卷好的柸子， 再搓成两头尖的长条，码放在烤盘中再次饧发。

　　10.蛋黄中加入水，搅拌均匀。

　　11.加盖膜饧发到面包坯子原体积2-3倍大，用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。

　　12.烤盘放入已经预热的烤箱中下层，170度上下火烤30分钟。

　　13.烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。

　　14.来一张近景，内部组织很松软，奶香味十足。