面包糠制作方法与用途

面包糠制作方法与用途

　　面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。下面学习啦小编为大家介绍面包糠制作方法，欢迎阅读。

　　面包糠制作方法一

　　食材主料剩吐司不限量

　　方法/步骤

　　1把剩吐司，边边，面包头尾都切成小粒状。

　　2倒进烤盘里铺开，放进烤箱用150度烤。中间要把它撩动几次使能均匀烤至酥脆。

　　3烤至酥脆后拿出来放在那边待凉。待凉后的面包粒放进搅拌机里打磨成碎末。

　　4把磨好的面包糠用筛子过筛一下，粗粒的再放进磨过至到全部都是小小碎粒(能通过筛子的)。

　　5面包糠就制做好了。把它装进干净的玻璃瓶里。

　　面包糠制作方法二

　　食材主料白面包100g辅料油适量盐适量步骤

　　1.准备好的切片面包

　　2.面包切成丁

　　3.进微波炉中火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点

　　4.放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。

　　5.用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛

　　6.全部磨成细的颗粒后保存。

　　面包糠用途

　　面包糠炸香蕉

　　主料

　　香蕉(青黄色)2根，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋黄1个蜂蜜随意，冰淇淋随意

　　制作步骤

　　1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)

　　2_蛋黄打散备用。

　　3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)

　　4_适量的面粉。

　　5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

　　6_再裹一层蛋黄液。

　　7-[2]均匀滴裹住整个香蕉。

　　8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

　　9_煎好的【法式煎香蕉】

　　10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋