奶油蘑菇汤的制作方法有哪些

奶油蘑菇汤的制作方法有哪些

　　奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。下面学习啦小编为大家介绍奶油蘑菇汤的制作方法，欢迎阅读。

　　奶油蘑菇汤的制作方法一

　　食材主料洋葱1/2个蘑菇4个辅料面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量步骤

　　1.将所有材料准备

　　2.洋葱洗净切细粒

　　3.蘑菇洗净后切片备用

　　4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化

　　5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

　　6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

　　7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油

　　8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香

　　9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

　　10.加入蘑菇片

　　11.不停搅拌，煮到汤越来越稠

　　12.加入淡奶油继续煮

　　13.煮至适合的浓稠度

　　14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

　　奶油蘑菇汤的制作方法二

　　食材主料：

　　洋葱碎

　　蘑菇

　　虾仁

　　辅料：

　　黄油

　　面粉

　　淡奶油

　　配料：

　　盐

　　胡椒粉

　　方法/步骤

　　1黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。

　　2加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。

　　3加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

　　4锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎

　　5放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

　　6炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

　　7待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

　　8放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

　　奶油蘑菇汤的制作注意事项

　　在炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。

　　寒冷的冬天可以做来给自己添点营养，当然也别贪喝大发了，小心发胖。