夏天饮食养生

夏天饮食养生

　　夏天了，大家是否发现最近饭量都小了呢？难道是因为菜不好吃吗？夏天饮食养生应该吃些什么呢？下面学习啦小编给大家介绍夏天饮食养生知识，希望对你有用!

　　夏天饮食养生知识

　　注意补充维生素

　　高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

　　别忘补盐补钾

　　夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　暑天宜清补

　　夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。

　　多吃解暑药粥

　　夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

　　巧妙安排用餐时机

　　热环境之下，本来食欲就不好，如果场所、时间不宜，更会影响胃口。建议避开工作时间的前后半小时用餐，晚餐则最好是选择下班休息一小时后才用餐，莫让工作的紧张情绪，影响食欲与消化。此外，营造一个轻松清凉的用餐环境，也有助提高食欲，帮助消化与吸收。

　　对于行将要到来的夏天，许多人老是处于一种茫然不知道状况，老是喜爱拿以往的经历来抵挡，这些经历有的是好的，也有一些本来我看并不合适，由于人生身体老是在改变的，也不是一成不变的，走位的环境是不是咱们可以习惯得了的也是一个问题，夏日是热量积储发出的机遇，人体不免阳气外泄，这就需要咱们适时地做出调整，以便对应夏日摄生的需要。

　　多吃苦味食物

　　在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

　　夏季养生汤推荐

　　翠衣荷叶海蜇汤

　　材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

　　做法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　花生鸡脚汤

　　原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

　　做法：将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

　　功效：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

　　萝卜莲子猪舌汤

　　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3人至4人用。

　　功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　夏季养生小贴士

　　夏季的生活

　　据专家研究，夏季空气污染物在早晨6点前最不易扩散，此时常是污染的高峰期。所以夏季晨练的时间不宜早于6点。利用空调进行温度调节时，整个居室的温度变换幅度不要太突然，而是要平稳地提高或降低(每次调节以1℃-2℃为宜)。夏天要午睡，经过午睡以后，人们的疲劳消除了;对预防高温中暑也有一定的作用。

　　夏季的饮食

　　夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，清淡饮食可起消热、防暑、敛汗、补液的作用，还能增进食欲;炎夏的饮食应以清淡质软易于消化为主，因为多吃新鲜蔬果如西红柿、西瓜、黄瓜、丝瓜等，既可满足所需营养，又可预防中暑;少吃高脂及辛辣上火之物，勿过饱过饥;重视健脾养胃，促进消化吸收功能。要适当吃一些苦味的食物，如苦瓜等。宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕豆、荞麦、大枣、猪肚、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。夏季不能暴饮暴食，尤其晚餐更不应饱食。

　　夏季暑热，细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃三餐粗粮。稀与干要适当安排，夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉类食物，以猪瘦肉、鸡肉、鱼虾为好;要按时进餐，少吃生冷食物，少吃冷饮。

　　夏季要静心

　　炎热的夏季，人们往往会出现急性情绪中暑，这对夏季养生危害甚大。特别是老年人，由于“发火”会造成心肌缺血，使心律失常、血压升高，甚至会发生猝死，故防止情绪中暑乃夏季养生的重要十环。

　　首先，要特别注意“静心”养生。俗话说：“心静自然凉”。《内经》亦特别强调：夏季”“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣”。

　　为此，在“静心”方面要注意以下几点：

　　一是遇事戒躁戒怒，心平气和;

　　二是根据夏季天气炎热和昼长夜短的特点，及时调整与安排好自己的工作和学习;

　　三是注意居室通风，因为通风可以散去屋里的热量，使人有凉快的感觉，同时减轻空气污染。

　　其次，要有足够的睡眠时间。情绪与睡眠密切相关，睡眠不足，心情会变得急躁，故夏季尤应给自己安排一个严格的就寝起床时间。