老年养生汤有哪些

老年养生汤有哪些

　　平时大家需要注意他们的身体保健方式，而且要注意有效的增强身体素质，要注意合理的进行膳食，有效地补充维生素，而且，要注意老年人的饮食。下面学习啦小编给大家介绍老年养生汤，希望对你有用!

　　3款老年养生汤

　　鲫鱼豆腐汤

　　材料：小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量

　　做法：

　　1、材料备好。

　　2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。

　　3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好。

　　4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。

　　5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄。

　　6、淋入1汤匙米酒。

　　7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水(水和鱼持平即可)，大火滚至汤色发白。

　　8、然后再加入适量的热水(滚汤的过程中要勺去表面的油沫)。

　　功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

　　龙骨蘑菇鲜笋汤

　　材料：龙骨200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋1只

　　做法：

　　1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片;

　　2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左右;

　　3、放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可。

　　功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍，此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

　　红枣茯苓瘦肉汤

　　材料：瘦肉250g，猪脊骨200g，红枣10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，葱1根

　　做法：

　　1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用;

　　2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用;

　　3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。

　　功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量。

　　老年人夏天养生汤

　　1、冰糖银耳汤

　　夏天老人最容易发生中暑，冰糖银耳汤可解暑。取泡发银耳与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。(血糖高的不要)

　　2、紫菜汤

　　将冬菇、芦笋、紫菜洗净并切成丝;烧开水，将全部材料一同放入沸水，烧煮至熟;加入素油、味精、料酒、食盐少许即可食用。该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化及血压升高。

　　3、绿豆汤

　　绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。

　　4、百合汤

　　将切成小块的百合与冬瓜一同倒入沸水内，待煮开后，把一个蛋清倒入锅内，加入盐和食用油少许即可。适合大便秘节、小便赤热的老年人清凉、去热和消暑。

　　5、参枣鸡汤

　　将母鸡去皮及内脏，洗净切块;党参、红枣、山药、白术洗净，与母鸡一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮2个小时，调入食盐即可食用。参枣鸡汤具有补中益气、健脾益胃的功效，适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。

　　6、西红柿鸡蛋汤

　　西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬;鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

　　7、海带汤

　　鲜海带切成丝，入锅蒸一下。先将脊椎骨汤烧开，再下海带焖烂，可加入少许醋调味。可补血、补钙，特别对预防老年人高血压、动脉硬化、脂肪过多和骨质疏松等病症有良好的作用。

　　8、莲子汤

　　将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净;起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微炒一下;加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。

　　9、骨头汤

　　人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。