美味养生汤有哪些

美味养生汤有哪些

　　煲美味养生汤是一个家庭主妇的“必修课”，一阶段的辛苦的工作学习后，都应该犒劳下爱人、孩子，当然还有自己。那么，如何才能煲出美味又养生的靓汤呢？下面学习啦小编给大家介绍美味养生汤，希望对你有用!

　　美味养生汤1：腊鸭三件煲菜干汤

　　先介绍一下材料:首先是鸭三件:广东人习惯了把头头尾尾叫“什么什么件”。珊珊今天用的叫鸭三件，包括了：

　　腊鸭头

　　腊鸭翼

　　腊鸭掌

　　菜干

　　做法:1.把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味

　　2.把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净.

　　3.把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.

　　腊鸭能下火，菜干含有粗纤维,去热舒肝，果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效.

　　合而为汤，共奏润燥补益之功.是秋日里最好的汤.

　　鸭三件跟菜干都是旧物，鸭跟白菜均属寒物，干制后煲汤则为上好的聚火靓汤。味道跟新鲜的已经是大不相同了。

　　腊鸭能下火，菜干含有粗纤维，去热舒肝，果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效。合而为汤，共奏润燥补益之功，是秋日里最好的汤。

　　美味养生汤2：花生眉豆鸡脚汤

　　材料：

　　鸡脚10只,节瓜2条,花生一把,眉豆一把,带肉猪骨一块,蜜枣两个

　　做法：

　　把鸡脚洗干净,特别是表面那层黄色的东西,然后把猪骨出水以后,加入花生,黄豆,还有蜜枣两个,用压力锅小火煲45分钟就可以了.

　　花生眉豆鸡脚汤,养颜又消暑,花生眉豆又可以健脾益身.

　　加入猪骨,鸡爪是为了带出汤的鲜味,加入节瓜是因为天气热,消暑阿.

　　眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏，调营卫、理中益气之功效;而且内含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力，治消渴、口渴;外用治腮腺炎。

　　美味养生汤3：淮山枣泥汤

　　红楼梦的第11回中，秦氏病重，老太太赐以枣泥馅山药糕，就是“极养生之术也”。据说此糕性味平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，而且可以调节内分泌，营养美容呢!

　　肥妈就仿这道甜品做了这一道汤，她说有医书介绍说此汤常饮可加速新陈代谢，防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状。如面色鯬，口唇颜色深紫，肌肤甲错，妇女兼有月经不调，痛经之症状，均可以此汤佐膳作食疗。

　　差点忘了，凡煲汤都会放块猪肉进去吊味的!!

　　淮山，又叫山药，具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效，对脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂有一定的疗效。

　　红枣：呵呵，不说都知道了，补血养颜阿!

　　另外，还放了几颗桂圆，帮助睡眠。

　　淮山，又叫山药，具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效，对脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精带下、小便频数、消渴、子宫脱垂有一定的疗效。

　　美味养生汤4：昆布海草汤

　　做法：就是把买回来的昆布海带用水泡开,因为特别多沙,所以要注意洗干净,然后加入绿豆,果皮,蜜枣和排骨熬成汤即可.

　　喝之前撒少许葱花.

　　海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物，性味咸寒，咸能软坚，寒能清热。

　　海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物，性味咸寒，咸能软坚，寒能清热。

　　美味养生汤5：红萝卜粉葛汤

　　红萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;每天若吃定量的红萝卜，可以大大降低癌症的发病率，甚至对已转化的癌细胞也有防阻进展或使癌细胞逆转的作用.红萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用。

　　葛含淀粉质很多，故称之为“粉葛”，葛是植物的根部，在中药中称之为“葛根”。《医学启源》说葛根有“除脾胃虚热而渴”的作用，《本草纲目》认为它能“散郁火”，《得配本草》说它有“解肌、发表、退热”的作用。

　　美味养生汤6：塘葛菜生鱼汤

　　首先介绍材料：

　　生鱼：生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

　　因为广东人都认为生鱼生鱼，生肉化瘀。

　　塘葛菜别名蔊菜、野油菜、美味菜、鸡肉菜，十字花科菜蔊属一年生草本植物。有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、凉血解毒;疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效

　　材料：生鱼一条，瘦肉150g，蜜枣2个，姜3片，还有塘葛菜600g。

　　这次的材料不需要处理，洗干净就马上放入锅里炖，炖3个小时即可。

　　这样炖的汤，不会像煎过鱼的汤一样奶白，但很清甜。

　　塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。

　　塘葛菜生鱼汤是一款对受伤康复很有效的广东靓汤

　　美味养生汤7：猴头菇炖鸡汤

　　(原料)水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

　　(制法)将水发猴头菇挤干水，切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋，洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松，切成块;腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

　　(功效)适用于胃溃疡、胃炎。

　　该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气、益胃健脾的功效。