养生汤的家常做法

　　家常养生汤的做法非常简单易学，那么你会做吗？下面学习啦小编给大家介绍养生汤的家常做法，希望对你有用!

　　5款养生汤的家常做法

　　1、蛎蝗豆腐汤

　　需要准备的食材有豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。锅中倒入适量的油加热，之后下葱花姜末炝锅，然后下蛎蝗翻炒，之后下豆腐轻轻翻炒之后加水烧开，烧开之后下海带，然后炖大约20分钟的时间加盐、香油即可出锅，味道

　　非常的鲜美，并且豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物，特别适合早春来饮用。

　　2、排骨海带汤

　　需要准备的食材有排骨、海带，这是主料，那么辅料有葱、姜、料酒、花椒、大料，先将排骨焯一下，然后放入锅中，添水，加葱段、姜片、料酒、适量的酱油大火烧开然后下入泡好的海带炖煮1小时左右，出锅之前加盐、味精即可。

　　3、鲫鱼豆腐汤

　　新鲜的鲫鱼一条，豆腐一块，辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。先将鲫鱼洗干净去掉内脏，用锅煎一下，然后放料酒、葱姜、清水，大火烧开之后下豆腐，大约20分钟之后下入盐、味精，出锅之前再撒一些葱花味道会提升很多。为了避免汤腥，必须要放料酒，再有就是需要煎至两面金黄，鱼汤炖久一些味道会更鲜美。炖鱼汤切记用大火，一定要小火慢慢熬制才会提升口感。

　　4、牛肉汤

　　主料自然就是牛肉。辅料有葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等等。先将牛肉切块焯一下，然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料大火烧开关小火炖1个小时，之后加盐、味精即可。牛肉可以补充体内的能量，可以增加脂肪抵御风寒，早春时节适当的喝一些牛肉汤对于身体是非常有好处的，那么牛肉汤一次喝不了可以冻起来，下一次吃的时候加大头菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。

　　5、虫草全鸭汤

　　准备冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。先将鸭子焯一下，然后去掉冬虫瞎猜的泥沙。将鸭子的脖子劈开，将冬虫夏草放进鸭头里面，以及鸭的腹部。将鸭子备好的鸭子放在容易内添水清水。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。

　　排骨养生汤做法

　　黑豆排骨汤

　　主料：

　　黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

　　步骤：

　　1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;

　　2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;

　　3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;

　　4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

　　小贴士：

　　此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　薏米排骨汤

　　主料：

　　薏米、排骨、姜、小葱、盐。

　　步骤：

　　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;

　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

　　4、关火前5分钟放盐调味即可。

　　小贴士：

　　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

　　黄豆排骨汤

　　主料：

　　猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

　　步骤：

　　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

　　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

　　3、排骨飞水后捞出备用。

　　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝

　　，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。

　　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。

　　小贴士：

　　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

　　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。

　　花生排骨汤

　　主料：

　　排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花

　　步骤：

　　1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

　　2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

　　小贴士：

　　此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。

　　虫草花排骨汤

　　主料：

　　排骨、虫草花、盐、水

　　步骤：

　　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

　　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。

　　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。

　　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

　　小贴士：

　　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　萝卜排骨汤

　　主料：

　　排骨、萝卜、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

　　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

　　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

　　小贴士：

　　对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

　　莲子排骨汤

　　主料：

　　排骨、莲子、生姜、盐、味精、胡椒粉。

　　步骤：

　　1、莲子用凉水泡30分钟。

　　2、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

　　小贴士：

　　此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

　　山药排骨汤

　　主料：

　　山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

　　步骤：

　　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;

　　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;

　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

　　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

　　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

　　小贴士：

　　山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

　　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

　　莲藕排骨汤

　　主料：

　　排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

　　步骤：

　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

　　2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　　3、生姜洗净切成两半，

　　4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

　　5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　　6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可

　　小贴士：

　　此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

　　冬瓜排骨汤

　　主料：

　　排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　步骤：

　　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2、猪排骨洗净，剁块。

　　3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　　小贴士：

　　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。