家庭养生汤汁现学现用

家庭养生汤汁现学现用

　　俗语说：“宁可食无肉，不可饭无汤。”可见，汤在人们日常饮食中的重要性。那么家庭养生汤怎么做呢？下面学习啦小编给大家介绍家庭养生汤的做法，希望对你有用!

　　家庭养生汤1：菜干鸭肾蜜枣汤

　　●如何制作?

　　原料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

　　1、菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切片;猪瘦肉洗净;

　　2、把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。

　　家庭养生汤2：沙参百合润肺汤

　　●如何制作?

　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净;

　　2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　　家庭养生汤3：莲藕红枣甜汤

　　这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。

　　●如何制作?

　　原料：莲藕2截，少许红枣，适量冰糖/白糖。

　　1、选新鲜莲藕，洗干净，切片;把莲藕放进锅中，加水(水淹过莲藕即可);

　　2、水沸，改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟，关火起锅。

　　家庭养生汤4：酸菜芋头汤

　　●如何制作?

　　原料：酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。

　　1、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎;

　　2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

　　家庭养生汤5：莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

　　●如何制作?

　　原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　1、猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许;

　　2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

　　家庭养生汤6：花旗参麦冬龙骨汤

　　●如何制作?

　　原料：龙骨500克，玉竹10克，花旗参10克，莲子10克，红枣2粒，北芪10克，麦冬10克。

　　1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核;龙骨洗净切块，汆水捞起冲净;

　　2、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　家庭养生汤7：百合雪梨莲藕汤

　　●如何制作?

　　原料：百合200克、雪花梨300克、莲藕500克、盐。

　　1、洗去鲜百合的泥沙，一瓣瓣地撕成小片状;将雪花梨去内核，白莲藕洗净去节，分别切成小块;

　　2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯，煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最好放盐调味即可。

　　家庭养生汤8：山药枸杞鲫鱼汤

　　●如何制作?

　　原料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。

　　调料：盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

　　1、鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐;

　　2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开;放入煎好的鲫鱼，加入葱姜;

　　3、加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟，把枸杞用清水浸泡;

　　4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火。

　　家庭养生汤9：无花果白菜干猪汤

　　●如何制作?

　　原料：取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪(月+展)肉200克。

　　1、先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件;

　　2、无花果用清水洗净,然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

　　家庭养生汤10：滋阴银耳羹

　　●如何制作?

　　原料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4-5天份)

　　1、先将山药洗净，切块，白木耳泡软;

　　2、将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用;

　　3、将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时;

　　4、药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。