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冬天养生的诗句

时间: 保燕704 分享

冬天养生的诗句

  冬季是一年当中最寒冷的季节,此时草木凋零,万物生机皆闭藏潜伏,昼短夜长,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内,冬季养生应顺应自然界的闭藏规律,以敛阴护阳为根本。下面学习啦小编给大家介绍冬天养生的诗句,希望你喜欢!

  冬天养生曲

  冬季养生美食及诗句

  白 菜

  千疏唯一菜,百色称一白

  话说小编最爱吃白菜了,火锅啦、白菜馅水饺啦,蒜蓉白菜芯啦都十分OK的,《素食说略》称其白菜为“诸蔬之冠”,范大成喜欢吃白菜:“拨雪挑来塌地菘,味比蜜藕更肥浓,朱门肉食无风味,只作寻常菜把供”,苏东坡也以“白菘类羔豚”来称赞它,他常用白菜、蔓菁、荠菜加米粉做成东坡羹,赋诗日“开心暖胃闲冬饮,知是东坡手自煎”,前几日跟同学发财肖在沈城的“大丫梨”吃烤鸭时吃到一款鸭架白菜汤,这种做法鸭肉软烂脱骨,白菜清爽解腻,最棒的就是汤,鲜香不腻,于是乎我冒出个想法,哈哈,就是跟大家分享一下,这是一款简单的不能再简单的汤菜了,只要下班买只烤鸭,回家十分钟就可以给老公宝贝端上桌:

  鸭架白菜芯

  主料:白菜芯、熟烤鸭架。(请注意,这里写的是主料啊,什么花椒大料的请您自行脑补)

  1、大白菜顺着切粗丝洗净,捞出控水;

  2、炒锅里什么都不加,锅热了放入白菜干煸,去去白菜的生味,炒到白菜微蔫;

  3、倒入鸭架和鸭架汤,大火烧开,加入盐;

  4、汤变奶白色,白菜很软烂即可关火出锅;

  甘 薯

  青藤绿叶满畦爬,胖体红颜串串瓜

  冬天人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生它素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。我最近在家就常常烤番薯来吃,多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。下面介绍下红薯豆沙饼的做法:

  红薯豆沙饼

  主料:红薯、糯米粉、豆沙、平底锅(哈哈)

  1、准备好材料后,可以用玫瑰馅儿豆沙,网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦,小编在网上淘过的。

  2、红薯去皮切片,放在一大盘子里,用保鲜膜盖上,用牙签搓几个洞,蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。

  3、蒸好的红薯用勺子碾压碎,然后过筛去筋络,再放入糯米粉。

  4、先用筷子搅匀,在揉成面团,这个时候可能面团会干,可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。

  5、新手的话不容易掌握饼的大小,所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大,饼太大不容易翻面哦~

  6、封口后搓成一个圆球,在按压成饼状即可。。

  7、锅里上少许油,,油一点点就可以了,第一次油太多了,摊出来的饼吃起来会觉得腻,摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下,以免粘锅糊了,摊饼时间不宜过长,这个很容易熟的,一面熟了另一面煎至金黄即可。。

  当然,不喜欢甘薯的,也可以做南瓜面食,小编这就有张自已最近做的南瓜球儿的片片,跟大家分享下,味道也同样不错呦~

  豆 腐

  旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花

  清代袁枚在《随园食单》中称“豆腐得味,远胜燕窝”,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,有国菜的美喻,分为南豆腐北豆腐,主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐有宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血的作用,清代的李调元有首豆腐诗,把各种各样的豆制品咏个遍:

  豆腐脑:家用为宜客非用,合家高会命相依

  豆腐皮:石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣

  豆腐丝:剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥

  豆腐干:近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥

  臭豆腐:不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐

  南豆腐:逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎

  油豆腐:市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅

  筐豆腐:最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒

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