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日本人食疗养生_让日本人长寿的饮食秘诀

学习啦【美容养生】 编辑:保燕 发布时间:2016-08-27

  日本自古就有食疗驱感冒的传统,一直流传至今。下面学习啦小编给大家介绍日本人的养生方法,希望对你有用!

  日本人食疗养生要点

  1.每餐尽量做到品种多

  数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装,确保每顿都摄入多种营养成分。

  2.菜肴应讲究荤素搭配。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半,确保纤维素和维生素的同时吸收。

  3.每天喝牛奶吃乳制品,女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。

  4.肉食每人每天至少吃50克,但不超过100克,老人宜多喝肉汤。

  5.每天都吃鱼,并多于其它家禽。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA,可预防心肌梗死,使人更好地吸收动物蛋白质。

  6.每天吃一个鸡蛋。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素,而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃,会更好地吸收大米中的蛋白质,还能控制饮食的热量。

  7.做菜少放食盐,适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料,使菜的味道更佳。

  8.每天吃一次大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素,而且易消化,是防老抗病的佳品。

  9.每天一道海藻菜或紫菜汤。

  10.饭前宜吃番茄、橘子和苹果等水果,以便摄入更多的维生素。

  日本人长寿的养生食物

  吃鱼防止大脑老化

  日本的主菜是鱼。“生鱼片”是日本独有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

  日本四面环海,日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸,能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰富,而猪肉、牛羊肉中含量非常少。鱼肉还含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。DHA占大脑细胞的10%,与记忆力和学习能力有密切的关系。日本人每天都吃大量的鱼,对防治大脑老化有很好的作用。

  海藻和菌类摄入多

  日本的副菜是蔬菜、海藻和菌类。海藻中富含微量元素和食物纤维,是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。菌类营养丰富,几乎不产生热量。日本人吃蔬菜并不像中国人那样用大量的油爆炒,而是借鉴欧美的方法,基本上是生吃或拌成沙拉吃。此外,日本人还采取炖煮、醋拌等方式烹煮蔬菜。比如,他们经常把蔬菜用开水焯过后,再撒上芝麻或鲣鱼干薄片,拌成可口的小凉菜。

  日本人也爱吃泡菜。但是与中国的泡菜不同,日本的泡菜盐分少、发酵时间短,所以口味清淡,而且促进消化。

  健康的“水料理”

  清澈丰富的水源孕育了日本的饮食文化。日本料理被称为“水料理”,而欧美菜则被称为“油料理”。欧美国家的菜肴大多数都会放黄油等,咱们中国人吃菜更是无油不欢。而日本人的餐桌上,雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的鱼片、橘色的胡萝卜,无一不是清爽可口且尽量保持了食物本来的味道。

  米饭与豆类营养互补

  日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等,营养均衡。因为米饭是一粒粒的,消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比,吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多。这样人的肠胃会更加舒适,情绪也比较稳定。

  大豆含有丰富、优质的蛋白质,脂肪和热量却很少,也不会像肉类那样出现抗生素、疯牛病等问题。日本的豆制品种类非常丰富,除了水豆腐、新鲜腐竹外,调味的酱油、纳豆也都是豆类发酵而成。豆类含有丰富的赖氨酸,可以与米饭中的蛋氨酸相互补充,是理想的氨基酸搭配。

  日本的懒人减肥法

  所谓懒人减肥法指的是,控制饮食、搭配无糖的茶、酸奶、纳豆、生鸡蛋等方式。控制饮食相信各位都知道就是一般少吃热量高、油炸品。无糖的茶指的是一般老百姓泡的乌龙茶。

  至于纳豆与鸡蛋的方式是什麽?就是三餐的主食都可以加进纳豆与生鸡蛋搅拌物,接着再加进一点酱油调味。据说日本有人采用此吃法,瘦身效果甚佳。

  懒人减肥法,最主要强调的瘦身方式,是希望每个人都能够以花少钱、健康、实际瘦身为主要需求。如果你为了瘦身而花大把钞票,那是最不值得的唷!

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