料理机养生食谱

　　料理机(英文：Food machine)集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器。下面学习啦小编给大家介绍料理机养生食谱，希望对你有用!

　　料理机养生食谱

　　1、五谷咸粥

　　食材：糙米50g、燕麦50g、荞麦50g、薏仁50g、白芝麻2大匙、胡萝卜50g、圆白菜100g、紫菜5g、白煮蛋1个、热水适量、盐1/2小匙

　　做法：

　　将谷类( 糙米、燕麦、荞麦、薏仁)洗净，用好水浸泡3-5小时后，煮熟备用。

　　将胡萝卜切块煮熟，并将圆白菜、紫菜加入汆烫，沥干备用。

　　将煮熟的五谷饭、白芝麻、胡萝卜、圆白菜、紫菜、水煮蛋、盐及热水(可用方才烫菜的热汤取代)放入料理机容杯中，盖紧杯盖，打1分钟即可完成。

　　注意事项：

　　若分量太多，可按比例减少，或冷冻、冷藏，分次加热食用。

　　细致，容易消化吸收，癌症患者及肝病、胃肠道、高血糖患者都很适用。

　　2、桂圆养生粥

　　食材：干银耳5g、蒸熟山药35g、蒸熟百合25g、去籽红枣4个、甜杏仁25g、桂圆10g、五谷饭1米杯、开水适量

　　做法：

　　将银耳洗净泡水约半小时，蒸熟备用(泡完后约有50g);甜杏仁洗净放入滚烫水中汆烫5分钟后，将水沥干备用。

　　将银耳、山药、百合、红枣、杏仁、桂圆及开水放入料理机容杯内，盖紧杯盖，打1分钟。

　　打开杯盖，放入五谷饭，盖紧杯盖，启动电源，

　　注意事项：

　　五谷饭是高纤食物，可减缓血糖上升速度。

　　适用于三高、肝病、肺气肿、慢性支气管炎。以及化疗患者减少副作用，增加白细胞数量。

　　料理机的选购要点

　　电机挑选平稳而噪音小的

　　采用不同电机的料理机在价格上差异非常大，比如飞利浦采用原装进口电机的料理机，售价在千元以上，而采用普通直流电机的料理机价格在300-500元之间。电机犹如料理机的心脏，料理机的各项功能都是依靠电机的转动来完成的，电机的质量很大程度上决定料理机质量的优劣。如何判断料理机电机的质量呢?

　　一般来说，料理机在工作状态时应相对平稳，不应有抖动、擦网现象出现。消费者选购时可要求销售人员试机，抖动越小说明电机的运行越平稳，同时噪音越小越好。

　　电机的转速也是提高出汁率，降低产品噪音，保持机器稳定性的关键。但厂家对多大的转速最为合理的看法并不一致。比如，德尔认为直流电机的转速在8000-12000转/分、串激电机的转速在15000转/分比较合适，并认为转速并非越高越好，只要设置在合适的范围内就不容易破坏食物营养素;而九阳的料理机的转速则达到22000转/分。消费者在挑选时，最好请销售人员试验一下，看打出的食物的细度和均匀度如何，越细越均匀的，效果越好。

　　此外，电机的使用安全也很重要，主要体现在电机是否防水，是否有过热保护装置。电机进水容易烧坏电机，还可能酿成事故。过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机升温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。没有过热保护装置的话，容易烧机。

　　刀片

　　一看材质二看设计

　　品牌料理机的刀片大多采用钝刀设计，因为锋利的刀口清洗时容易划伤手指，用的时间一长其锋利程度也会大打折扣。另外，料理机在进行研磨、榨汁等不同的功能作用时，面对的黄豆、花椒、苹果等食物不同，对刀片的要求不同。那么，市场上的品牌料理机究竟使用了怎样的刀片，记者对部分品牌料理机进行了一番打探。

　　●美的专利六叶刀片：共有搅拌刀、平衡刀、切碎刀各两个刀片。切碎刀功能是高速切碎食物和搅拌食物，保证交叉切削，切得更细。平衡刀独特的月牙型设计，在切碎过程中，防止液体和食物飞溅，同时将纤维素较高较硬的食物切碎。搅拌刀与切碎刀、平衡刀厚度不同，将各部分未切碎和已切碎的食物混合搅拌，并保持上下液体食物形成涡流，增加食物与刀片的接触次数。六叶刀片保证切碎时间更短，切碎食物更细更均匀，搅拌过程中液体不容易飞溅。此外，美的研磨刀片采用S型设计，充分切削不粘刀。

　　●九阳：和美的不同，九阳并不强调刀片的设计，而是强调刀片的材质。比如其料理杯采用的是钛合金刀具，突出坚固耐用不磨损，绞肉研磨杯的刀具采用的是精钢刀片，降低刀具损耗。

　　●苏泊尔：苏泊尔强调其刀具加入了抗菌银离子，能够杀灭多种病毒细菌，保持刀片和料理环境的无菌干净，突出健康。此外，纳米银离子刀片的硬度比普通不锈钢高2-3倍，锋利度是其3-4倍。

　　●美吉：与传统榨汁机不同，美吉抛弃了老旧的刀片榨汁技术，美吉强调的是双齿轮挤压榨汁技术，且齿轮之间有0.1微距(得过韩国专利)，能确保榨汁过程中不产生金属摩擦，且齿轮内部藏有远红外线反射体与磁力线，可激活果蔬汁的离子成分，去除难闻的味道，提高果蔬的自然风味

　　●飞利浦：飞利浦刀片采用不锈钢材质，做工上非常精细，且功能非常细分。比如HR7625型号，配有7个配件，可执行粉碎、搅拌、剁碎、和面等28种功能，因为刀片的不同配备，显得非常专业。

　　●特别提醒

　　判别刀片的质量好坏，一是看做工是否精良，二是问采用何种材质，至于效果一定要叫促销人员当场实验料理机的不同功能给你看。

　　杯体材质选颜色浅而透明度高的

　　市场上销售的料理机，一般配备了三个杯，分别用作研磨干粉和搅拌;做奶昔，果酱等;榨汁和刨冰。不过，也有稍高端一点的料理机，配备了一个专业的榨汁杯。

　　强调料理机的杯体材料是因为食物直接与杯体接触，因此杯体材料必须是食品级材料。食品级材料就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。绝大部分料理机杯体均采用塑料材质，记者比对的飞利浦、美的、九阳、东菱、苏泊尔五大品牌料理机中，仅飞利浦采用玻璃材质，而采用塑料材质的厂家均宣称自己采用的是进口食品级PC材料。

　　●特别提醒

　　各品牌料理机杯体的颜色有差异，比如美的和苏泊尔的是淡绿色，东菱九阳的偏淡蓝色。对消费者来说，判断塑料质量最直观的方法，就是看颜色和透明度，一般来说颜色越浅、透明度越高的质量越好。

　　●料理机种类

　　市面上常见的料理机分为两种：手持式料理机与台式料理机，可按个人需求选择，台式料理机功能虽然更加全面，但手持式料理机有携带方便、易清洗的好处也有不少人喜欢这类的料理机。

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