霜降养生食谱
霜降养生食谱
饮食养生民间有“冬补不如补霜降”的说法。霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。下面学习啦小编给大家介绍霜降养生食谱，希望对你有用!
4款霜降养生食谱
一、白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。
做法：
萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
二、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1.将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;
2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;
3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;
4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
三、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;
3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;
4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
四、花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;
3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
霜降养生小常识
霜降是秋季的最后一个节气，其交节时间在每年的10月23日前后，自太阳到达黄经210°时开始。《月令七十二候集解》中曰：“(霜降)九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降是由秋季到冬季的过渡节气，霜降期间我国北方一些地区的最低气温可达到0℃左右。
霜降期间的昼夜温差也变得更大，一旦有寒潮袭来，昼夜温差可达10℃以上，这往往使得人体的皮肤和呼吸系统普遍感到很难适应，一些年老体弱、抵抗力低下及原来有慢性疾病的人等就容易因此而感冒、发热或旧病加重。
由于人体血管受到冷刺激后会出现相应的收缩，使血压骤升，故在霜降节气期间心脑血管疾病(如心梗、心绞痛、脑梗、脑血管意外等)的发病率也开始上升。要预防上述疾病，最有效的手段就是保暖。
“霜降”以后，气温还会继续下降，易感人群应及时开始预防。有冷天哮喘发作史者最好先吃一些药预防，而有高血压史的患者也应按时吃降压药，并定时检查血压，预防心脑血管意外。
由于天气一天比一天寒冷，老年人极容易患上“老寒腿”的毛病。“老寒腿”也就是膝关节骨性关节炎，所以老人到了秋季应特别当心，注意膝关节的保健。
首先应注意膝关节的保暖防寒，其次要进行合理的体育锻炼。有些老年人经常以半蹲姿势做膝关节前后左右摇晃动作进行锻炼，因半蹲时髌骨压力最大，摇晃则会加重磨损，致使膝关节骨性关节炎发生，所以，这种锻炼方式是不可取的。另外，一旦发生膝关节骨性关节炎，应到医院治疗，以免病情加重。
按中医理论，霜降节气期间脾胃功能处于旺盛时期，而脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发生。所以霜降是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。
由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律也易被扰乱;人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担，影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出，气温较低，且难免吞入一些冷空气，可以引起胃肠黏膜血管收缩，致使胃肠黏膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠黏膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。
溃疡病人在寒冷的深秋及冬天要特别注意自我保养，增强自我保健意识，保持情绪稳定，避免情绪消极低落;注意劳逸结合，避免过度劳累;适当进行体育锻炼，改善胃肠血液供应;注意防寒保暖，应特别注意腹部保暖;坚持定时定量进餐，食物冷暖适宜，切忌暴食和醉酒，同时要避免服用对胃肠黏膜有刺激的药物。
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