日本人养生之道
日本人养生之道
日本人都很瘦很健康，连续十多年成为世界各国平均寿命最长的国家。他们是如何养生长寿的呢，学习啦小编现在就告诉你日本人养生之道，快来看看这篇文章了解详情吧。
日本人养生之道
国际肥胖问题小组最新的统计数字，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最低的。此外，日本人口的平均寿命是77岁，妇女的平均寿命是85岁，也是最高的。在日本的短短几天，我确实是特别注意了周围的日本人，很难很难看得到几个大腹便便的，精神、健康、充满活力是所有日本人的共性。
日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。
日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
中国人肯定对日本饮食的内容和方式不习惯，冷食、生食很多，众多的食品中很难找到冒热气的。
日本传统饮食的营养价值其实很合理：
一、热量小(食物新鲜至上)
鱼、蔬菜、水果、大米和大豆。讲究新鲜，日本人家里面的厨房都不大，不喜欢一次买很多的食物放在冰箱里。
二、饮食八成饱(菜式份量少)
日本人平均每天吸收2700卡路里，而美国人每天平均吸收3700卡路里，两者差了1000卡路里。
选取最新鲜的材料，精心烹饪。吃饭时不狼吞虎咽，在品尝美味佳肴的同时，还要学会欣赏美丽的菜式。美丽的外观是日本烹饪的生命之源。
三、适度的运动(散步、骑车)
日本人很多都有私家车，如果路途不是很远，三公里之内都不会开车的。
我们也去品尝了日本料理，虽然不是很合口味，但是讲究食品营养学、讲究菜点的色泽和形状还是真不错。清淡的日式料理有人把它称为是最健康的“水料理”，在餐桌上，雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的鱼片、橘色的胡萝卜，无一不是清爽可口且尽量保持了食物本来的味道，以鱼类和蔬菜为中心，摄油量特别的少，当然不容易长胖。在日本为我们开车的师傅已经72岁了，身体很好，满头银发，身材还保持的像年轻人。
日本的主食是米饭。米饭很香还很白，看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等，营养均衡。因为米饭是一粒粒的，消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比，吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多。这样人的肠胃会感觉更加舒适，对稳定情绪有比较好的作用。
还喜欢吃大豆，大豆含有丰富优质的蛋白质，脂肪和热量却很少，也不会像肉类那样出现抗生素、激素等问题。日本的豆制品种类非常丰富，除了水豆腐、新鲜腐竹外，调味的酱油、纳豆也都是豆类发酵而成。纳豆这个东西很特殊，有点像我们四川的豆豉，粘粘的，许多日本人用它来和在米饭里边吃，我尝了尝，吃不来，味道怪怪的。豆类含有丰富的赖氨酸，可以与米饭中的蛋氨酸相互补充，是理想的氨基酸搭配。
日本人爱吃鱼，所以大脑不衰老。“生鱼片”是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，烹煮方式会增加鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。
在日本到处都有体检中心，很多日本人每年都要进行一次健康体检，心理咨询、健康咨询、营养咨询、精神卫生咨询师在日本是很来钱的职业。日本人现在都不用微波炉、电磁炉，他们认为有辐射影响，牛奶经过微波炉加热就犹如一杯白开水，没有营养了。厨房不用抽油烟机，只用排气扇，因为基本不炒菜，即便要炒菜用油也极少。
日本人养生长寿的秘诀
1. 请客吃不饱
日本人请客最大特征是主人很热情，但客人往往吃不饱，因为即使有数十种菜式，但每道菜份量极少。日本人饭量只有中国人一半，所以日本除了相扑运动员外，很少见到「肥佬」。日本人吃饭亦很慢，要慢慢品尝每道菜肴。
适当节制饮食是简便易行的健康长寿、推迟衰老方法。时常穿梭于各类宴会的人，长期摄入高热量、高脂肪和高蛋白质的「三高」食品，对健康和长寿损害极大。
2. 膳食「少量多样」
日本人膳食种类多但不偏嗜，饮食以大米、蔬菜、海产品为主，菜式一般很清淡，鱼和肉都以小碟、小碗盛装，确保每顿饭都摄入均衡营养。
3. 「水料理」
在日本，几乎看不到炒菜油烟，日本人烹饪主要是生食或蒸煮。日本料理亦被称为「水料理」，普遍少油、少盐、少调味品，饮食原则是尽量令食材保持原味。日本人吃海产、豆制品和蔬菜并不用大量油爆和红烧，基本上是生吃或拌成沙律。
4. 食鱼多过吃米
日本四面环海，每餐都会有新鲜海产。日本人年均吃鱼100多公斤，超过大米消耗量，海产消费量世界第一。虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜含有丰富氨基酸和牛磺酸，能降低血液中胆固醇，减少中性脂肪。
此外，日本人常吃海带、海苔等海藻类，例如寿司就是结合米饭和紫菜，海藻含有丰富微量元素和食物纤维，是预防高血压和糖尿病的杀手锏。
5. 沐浴与步行
日本人是最爱沐浴的民族，更发明米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴等方式，这些新浴法不仅洁净身体，亦兼有防治某些疾患和放松情绪的效果。很多日本人亦热衷于「每天走一万步」，研究认为亦有助延寿。
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