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家常养生菜典

时间: 保燕704 分享

家常养生菜典

  现在人们越来越重视自己的健康了,平时喝的一些汤汤水水的不仅可以提供营养而且对身体也有好处。下面学习啦小编为大家介绍家常养生汤的相关知识。希望对你有用!

  家常养生汤

  羊乳山药羹

  材料:淮山药,鲜羊乳,料酒,葱,盐,鸡精,味精等各适量。

  做法:将淮山药炒黄研末,鲜羊乳煮开后加入山药末,料酒,葱,盐,鸡精,味精调味后就可以食用了。

  提示:此汤能平补三焦,益气养阴。用于便秘,尿多,病后体虚等病症。

  鸡血豆腐汤

  材料:鸡血,嫩豆腐,麻油,葱花,酱油,味精等各适量。

  做法:1、将鸡血蒸熟后切成方块,用清水洗干净。

  2、嫩豆腐切成小块,放在开水锅中稍烫一下捞出沥水。

  3、锅内放放汤烧开,倒入鸡血和豆腐,至豆腐漂起后加上调料,烧开后淋上少量的麻油就可以出锅了。

  提示:此汤能和中益气,养血安神,活血祛风,适用于功能性子宫出血,鸡血性平,味咸能活血养血,安神。

  杜仲猪腰汤

  材料:杜仲,猪腰子两个,料酒,姜,葱,盐,味精等各适量。

  做法:1、将杜仲洗干净后,用水煎好取汁。

  2、将猪腰子去筋膜,洗干净后切成片。

  3、将猪腰子,料酒,葱,姜加入杜仲汁中,加适量的水,小火炖至熟,加上盐和味精就可以出锅了。

  提示:此汤能补肾,祛风湿。适用于腰膝酸软无力,易疲劳,劳累后症状加重,阴雨天发作明显者。

  黄芪羊肉汤

  材料:黄芪,羊肉,桂圆肉,山药,盐等各适量。

  做法:1、将羊肉用开水煮一会,捞出来后就用冷水浸泡去膻味。

  2、用沙锅将水煮开,放上羊肉,黄芪,桂圆肉,山药一起煮。

  3、煮至肉烂熟,加盐调味就可以出锅了,吃肉喝汤。

  提示:此汤健脾补虚,黄芪能提高人体的免疫功能,是一味好药。

  苁蓉豆豉汤

  材料:肉苁蓉,干豆豉,萝卜,白豆腐,干鱼片,葱,盐,酱油,味精,麻油等各适量。

  做法:1、将肉苁蓉放在锅中,加入适量的清水,小火煮一个小时左右,用纱布滤去药渣,汁内加入干鱼片煮成汤。

  2、干豆豉压碎,萝卜洗干净切成丝,一并放在煮好的肉苁蓉鱼片汤中煮开,加上盐和酱油,白豆腐切成丁放在汤中,加葱花,煮至豆腐上浮,最好淋上麻油放上味精就可以出锅食用了。

  提示:此汤有温阳补肾的功效。

  绿豆百合美白汤

  材料:绿豆25克,赤小豆25克,百合25克。

  调味料:盐、糖适量。

  做法:将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时;大火煮滚后,改以小火煮到豆熟;依个人喜好,加盐或糖调味即可。

  功效:绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)、磷脂等,有清热解毒、利尿消肿、祛面斑等功效;赤小豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素(B1、B2)、植物皂素等,能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、舒通血脉;百合则含有人体所需的营养物质,如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,能清心安神、气血津液,可以养肤、润肤、美肤。其中,绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具漂白作用。

  干果祛斑汤

  1. 粉葛削皮洗净,切块;山楂干、圆肉、柿饼和蜜枣冲净;

  2. 肉洗净,切大块,氽水捞起;

  3. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下少许盐调味即可。

  功效:美白祛斑。

  丝瓜美颜祛斑汤

  材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。

  做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。

  功效:抗皱消炎,美颜淡斑。

  银耳樱桃羹

  材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量。

  做法:银耳用清水浸软;樱桃洗净,去核;先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用。

  功效:补气养血,美容祛斑,白嫩皮肤。

  猪肾山药汤

  材料:猪肾2只,淮山药60克,鲜百合60克,山萸肉50克,芡实50克,盐少许。

  做法:

  1、将猪肾纵向切开,除去筋膜,放冷水中浸泡,每15分钟换水1次,连换3次,切成小片;

  2、淮山药去皮洗净,切成小丁块;百合、山萸肉、芡实洗净,先将各药同放入锅中,加水适量,武火煮沸,改用文火炖煮1小时;

  3、再加入猪肾片,煮至肾片熟,加少许食盐调味即可,饮汤吃猪肾及用料,每天1料。

  功效:补肾健脾,补血养颜。本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

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