寒露养生饮食

寒露养生饮食

　　燥为秋之主气，安排好饮食，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。下面学习啦小编给大家介绍寒露养生饮食相关知识，希望对你有用!

　　寒露养生饮食

　　寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病。另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。

　　饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

　　寒露养生汤

　　润肺止咳与生津止渴的“花果汤”

　　进入寒露季节，天气渐渐变凉爽和干燥，在河源、梅州等客家地区，当地人会在这个季节里用罗汉果与枇杷花清煲汤水制成“花果汤”来饮用，以达到润肺止咳和生津止渴作用。

　　砂锅中注入适量清水，先后放进煎爆好的肉片和上述鱼类，一并滑入香蕉段，添加少许姜片和精盐。先大火烧开，然后改调中火，当汤色奶白变浓时，倒入适量清洗干净的紫菜小煲即成。煲汤时间以控制在25分钟为宜，如是香蕉的口感方才恰到好处。

　　这款鱼汤让人大开眼界，小饮一碗，入口汤鲜味美，鱼香、蕉香中暗藏一股海鲜味，整体清香、毫无腻浓之感，而蕉肉则软糯怡人。此汤有助降低血压，营养丰足宜人。

　　此外，现代医学研究表明，罗汉果还是一种防治高血压、高血脂和肥胖症的果品，因罗汉果含有一种比蔗糖甜300倍的甜味素或糖甙，但它不产生热量，具有降血糖的作用，所以是糖尿病、肥胖症等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　香蕉紫菜杂鱼汤汤鲜味美

　　东莞麻涌香蕉久负盛名，当地食肆和居民则乐于就地取材，烹制出多款以香蕉为食材的丰富菜式。什么香蕉扣肉、蕉蕾炒蛋、七彩炒蕉花酿等等，但一席香蕉宴又怎能少了一碗靓汤?这款香蕉紫菜杂鱼汤不仅甚为惹味，而且特别适合寒露食用润肺止咳。

　　在麻涌镇香飘四季美食街，勤勤美食店老板莫志深选取当地的金麻香蕉轻轻剥去外皮，将蕉肉浸入撒有少量精盐的盐水中，泡约10分钟以去除蕉肉中的胶质和涩味。同时把本地打捞的鲫鱼、金鼓鱼和黄尾鱼各各处理干净，入油锅微煎，当两面泛起浅金黄色时即可。土猪肉片一并入锅，稍稍浅爆一下。

　　砂锅中注入适量清水，先后放进煎爆好的肉片和上述鱼类，一并滑入香蕉段，添加少许姜片和精盐。先大火烧开，然后改调中火，当汤色奶白变浓时，倒入适量清洗干净的紫菜小煲即成。煲汤时间以控制在25分钟为宜，如是香蕉的口感方才恰到好处。

　　这款鱼汤让人大开眼界，小饮一碗，入口汤鲜味美，鱼香、蕉香中暗藏一股海鲜味，整体清香、毫无腻浓之感，而蕉肉则软糯怡人。此汤有助降低血压，营养丰足宜人。

　　寒露养生须知

　　“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。

　　根据中医理论，24节气中的每一个节气都有不同的养生重点，10月8日是寒露，是热与冷交替的季节的开始，在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢?

　　在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕。