2016年小寒养生方

2016年小寒养生方

　　小寒时节，一定要做好日常养生保健和防寒保暖工作。可适当进补和锻炼，改善体质。下面学习啦小编给大家介绍2016年小寒养生方，希望对你有用!

　　2016年小寒养生方

　　1、金针菇

　　养生功效：金针菇不仅具有补肝益肠胃的作用，还可以补益气血，因此是一种非常好的小寒养生进补蔬菜。

　　挑食标准：鲜金针菇最好选择菌柄均匀整齐、15厘米左右长、新鲜无褐根、基部粘连较少而且菌伞没打开的。

　　食而有道：食用金针菇一定要将其烹饪至熟透，避免先金针菇中的有害物质进入人体。

　　适可而止：20——30克/次。

　　2、金菇海鲜酱汤

　　【材料】金针菇350克，虾仁、鱿鱼各200克，绿豆芽、菠菜、豆腐泡各150克。

　　【调料】盐、白砂糖、胡椒粉、醋、黄酱、葱花、姜末、植物油各适量。

　　【做法】

　　①鱿鱼洗净，切丝，加醋腌制5分钟;虾仁、金针菇、绿豆芽分别洗净;菠菜洗净，掰开;豆腐泡洗净，切小块。

　　②炒锅放植物油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入适量水，放入黄酱，烧开放入金针菇、豆腐泡、菠菜、绿豆芽煮5分钟，再放入虾仁、鱿鱼，加盐、白砂糖、胡椒粉、醋调味，煮熟即可。

　　3、虾仁炒百合

　　【材料】虾仁300克，百合、西芹各100克，胡萝卜半根。

　　【调料】干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精、葱花、植物油各适量。

　　【做法】

　　①虾仁去虾线;百合撕小瓣;西芹去叶，切段，焯后沥水;胡萝卜去皮，切丝。

　　②大碗中放虾仁、干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精拌匀，腌制2分钟。

　　③炒锅放植物油烧热，放入葱花爆香，放入西芹、胡萝卜、百合翻炒，加入虾仁炒至变色，撒盐、鸡精，翻炒片刻即可。

　　2016年小寒饮食

　　适宜：

　　1、日常饮食可选择高热量、性偏温的食物，如麻雀、鹌鹑、羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸽子、鳝鱼、虾、芝麻、栗子、牛奶等。

　　2、这个季节的养生原则是敛藏精气，固本扶元，以"防寒补肾"为主，进补食物可选择桃、栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、人参、黄芪、杜仲、当归、阿胶、何首乌、枸杞等。但体质偏热、偏实及容易上火者，则注意凉热的合理搭配。

　　禁忌：

　　1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、白菊花、西洋参、沙参、决明子、鳖甲、龟板等，以免伤脾胃阳气。

　　2、切忌各种黏硬、生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

　　3、忌各种寒凉食物，如菱角、蚬肉、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、柿子、香蕉等。

　　2016年小寒喝腊八粥养生

　　我国有每年农历腊月初八喝腊八粥的风俗，这个时间恰逢小寒时节。传统的腊八粥以谷类为主要原料，再加入各种豆类及干果熬制而成。对于腊八粥，现代营养专家建议，各种谷物豆类等原料都有不同的食疗作用，因此选料时一定要结合自己的身体状况，选择合适的原料。

　　腊八粥常用的谷类主料有大米、糯米和薏米。其中大米有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴以及益精等作用。糯米可以辅助治疗脾胃虚弱、虚寒泻痢、虚烦口渴、小便不利等症。而薏米则能够防治慢性肠炎、消化不良等症及高血脂症、高血压等心脑血管疾病。

　　腊八粥中的豆类通常有黄豆、红豆等。其中黄豆具有多种保健功效，比如降低胆固醇、预防心血管疾病、抑制肿瘤、预防骨质疏松等。而红豆则可以辅助治疗脾虚腹泻、水肿等病症。

　　腊八粥中有一类重要的原料—干果，其中比较常用的有花生、核桃等。花生有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等功效。而核桃则有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，同时还可以增进食欲、乌须生发，更为可贵的是核桃仁中还有医药学界公认的抗衰老成分维生素E。

　　虚不受补有对策

　　脾胃虚弱是“虚不受补”的主要原因。进补所用的补品多营养丰富，滋腻厚重，而脾胃虚弱的人食用后往往无法很好地消化和吸收，甚至会因消化不良致使身体更加虚弱。另外脾有湿邪也是导致“虚不受补”的一个原因。各种滋补品对脾有湿邪的人不仅没有任何补虚的功效，反而容易引起腹胀便溏、嗳气呕吐的不良反应，严重时还会出现湿蕴化火，口干、衄血、皮疹等副作用。

　　针对“虚不受补”的现象，中医学在总结了几千年的进补经验后，得出“冬令进补，先引补”的对策，包括食疗引补以及中药底补。食疗引补，就是用芡实、红枣、花生加红糖炖服，或服用生姜羊肉红枣汤，先调节脾胃。而中药底补则适用于脾有邪湿的人，在进补前至少一个月就开始服用健脾理气化湿浊、开胃助消化的中药，先恢复脾胃功能，等到冬令时节再进补。