滋补养生粥的做法大全
滋补养生粥的做法大全
滋补养生粥具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。下面学习啦小编给大家介绍滋补养生粥的做法，希望对你有用!
滋补养生粥的做法1：【鸡蛋菠菜粥】
主料：
大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)
调料：
葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)
制作步骤：
大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。
准备材料：鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。
在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。
菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。
水煮沸，下入泡好的米。
加盖，小火慢熬。
熬至粘稠。
放入少许植物油。
放入菠菜碎。
顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。
最后放入葱花，关火。
滋补养生粥的做法2：【小米桂圆菱角粥】
主料：
小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)
调料：
水(适量)
制作步骤：
把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟
煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小
煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干
准备好小米
水开以后下入小米
多煲一会，然后再下入菱角肉
下入菱角肉
注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝
熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝
滋补养生粥的做法3：【五谷杂粮粥】
主料：
原料1：薏米(适量)、荞麦米(适量)、红稻米(适量)、燕麦米(适量)、大黄米(适量)、黑米(适量)、黑糯米(适量)、糙米(适量)、红豆(适量)、黑豆(适量)、莲子(适量)
原料2：大红枣(适量)、葡萄干(适量)、枸杞子(适量)、核桃仁(适量)、燕麦片(适量)
原料3：紫薯(适量)、山药(适量)
原料4：即食燕麦片(适量)
制作步骤：
将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中
加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时
焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时
第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
小窍门：
1、材料1都是较难煮的，所以要先下锅，材料2、3容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加
2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度
3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料
4、利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中
含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡
后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。
怎样保存粥：
煮粥一般每次会做出很多，一次肯定吃不完的，现在介绍个不错的保存方法：
粥煮好后，立刻分装到几个干净的保鲜盒中，每一份是一次的食用量，密封装好后就不要再动，待稍晾凉些放入冰箱保存，可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加热后食用，其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感。
滋补养生粥的做法4：【百合莲子瘦肉粥】
主料：
红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)
调料：
味精(适量)、盐(适量)
制作步骤：
备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
瘦肉洗净切丝。
米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
加入莲子和红枣。
待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
小窍门：
喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。
瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。
莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。
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