五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥

　　在庞大工作压力之下，大家总是喜欢吃一些精致的食品来犒赏自己。实际上，这种过于精致的饮食方式是健康的一大杀手，诸多文明病因此而起。而五谷杂粮为饮食的基础、健康的基石。下面学习啦小编给大家介绍五谷杂粮养生粥，希望对你有用!

　　五谷杂粮养生粥

　　材料：红豆、红腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆浆。

　　做法：

　　1、提前泡好所有的五谷杂粮，我是前晚放在水里洗好，然后浸泡一夜

　　2、南瓜切成小丁

　　3、将所有材料放入高压锅中，倒入煮熟的豆浆

　　特别提示

　　1、五谷杂粮一定要提前浸泡，口感才软糯

　　2、高压锅煲粥实在是又快味道又美，最重要的是无需看管，更不会溢锅，当然按正常方式用砂锅也是可以的，只是费时费力哈!

　　2、我喜欢原味，没有放糖，亲们自由选择

　　3、用纯豆浆煮出来的粥，回味浓郁，或者也可以用牛奶呢

　　五谷杂粮少食群体

　　五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的，看看那些人不可以随便吃呢?

　　五谷杂粮也有“药性” 五类人要避开：

　　消化能力有问题的人

　　消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

　　提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

　　贫血少钙的人

　　五谷杂粮

　　谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

　　女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

　　糖尿病人

　　糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

　　而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

　　痛风病人

　　痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

　　肾脏病人

　　肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

　　一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

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