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秋季养生有哪些药膳

学习啦【疾病知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-29

  适当吃些药膳可以帮你提高免疫力,让身体更健康。那么秋季养生药膳有哪些?接下来学习啦小编为你分享一下秋季养生药膳的内容,一起来看看吧!

  秋季养生的药膳1、冬虫夏草米粥

  材料:小米100克,瘦猪肉50克,冬虫夏草10克。

  做法:将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。

  功效:补虚损,益精气,润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。

  秋季养生的药膳2、银杏蒸鸭

  材料:银杏(白果)200克,白鸭1000克。

  做法:银杏煮熟,去皮,在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀,放入盆中,加入生姜、葱花、胡椒,上笼蒸1小时,取出。用刀从鸭背切下,去净全身骨头,铺入碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成和银杏大小的丁,同银杏和匀,放入鸭脯上,将原汁淋入,加入清汤。上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂即成。

  功效:具有滋阴养胃,利水消肿,敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺,骨蒸劳热,咳嗽哮喘等病症。

  秋季养生的药膳3、山药百合炖兔肉

  材料:淮山药、百合各30克,兔肉200~300克,生姜、盐等调味品适量。

  做法:先将兔肉洗净,切成小块,然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内,隔水炖1小时即可。

  功效:此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢,尿频,食少便溏,肺热咳嗽,虚劳咳嗽,慢性气管炎,及老年性糖尿病,妇女更年期综合征。

  秋季养生的药膳4、奶汤炖甲鱼

  材料:甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。

  做法:甲鱼洗净焯水后放入炖锅中,加入火腿片、香菇、姜蒜;鲫鱼洗净后,锅内加猪油,将鲫鱼过油煎,加水、姜葱,用大火煮至浓白;将鲫鱼汤倒入炖锅中,同甲鱼继续煎煮一小时,加入盐、味精调味。

  功效:甲鱼有滋阴凉血益气的作用,秋冬时节吃甲鱼,对身体有补益。

  秋季养生的药膳5、虫草百合鸭肉汤

  材料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

  做法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

  功效:健脾养胃并润肺补肾。适用于脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。

  秋季养生的药膳6、滋阴银耳粥

  材料:沙参3克,山药250克,玉竹、麦冬各12克,红豆15克,白木耳8克。

  做法:把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约40分,汤汁备用。之后将红豆放入锅内,加水浸泡一小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约一小时。药汤开大火,加入红豆、山药、白木耳及适量糖,煮滚后转为小火,熄火后焖约20分钟。

  功效:可滋阴清热,益气养血,改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。

  秋季养生的药膳7、海参杞参汤

  材料:海参、党参、枸杞、盐、味精。

  做法:海参用水发透,切块。开水烫一下,捞出晾干;党参切片,水煎取浓缩药汁;枸杞子洗净,蒸熟待用。海参加党参汁入锅加水适量,武火烧沸,文火焖煮,煮熟后加入枸杞、盐、味精即成。

  功效:海参滋阴补肾,枸杞益精明目,西洋参生津止渴。此汤适用于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。

  秋季养生的药膳8、雪梨银耳红枣莲子汤

  材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。

  做法:雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

  功效:雪梨银耳红枣莲子汤具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效。

  秋季养生的药膳9、猪肚白术汤

  材料:猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。

  做法:将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。

  功效:有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。

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