老年人胆固醇高的食疗

　　胆固醇高是我们在生活中经常听到的疾病，而且随着生活水平的提高，胆固醇高的发生几率也是越来越大。下面小编带你了解老年人胆固醇高的食疗，希望对你有帮助!

　　老年人胆固醇高的食疗

　　1、老年人胆固醇高的

　　丝瓜鲳鱼粥。食材:大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条。辅料:鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒。

　　做法:平鱼(鲳鱼)开膛,去内脏、鱼鳃后清洗干净,将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;丝瓜用刀削去瓜皮,洗干净后改刀成小块;鲜薄荷现摘,清洗后用清水泡一会;大米淘洗干净后放电饭锅里,加水适量,调煮粥档煮粥;粥煮至7成熟时放入丝瓜同煮;开锅后放入平鱼(鲳鱼),再开锅时方可关电源,加盖焖一小会,调味后,即可开吃。

　　2、降胆固醇的食物有哪些

　　2.1、海带:含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

　　2.2、玉米:玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇。

　　2.3、香菇:能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

　　2.4、胡萝卜:富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　2.5、鱼:如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。

　　胆固醇高的原因

　　1、喝酒的原因:过量喝酒的危害是增加甘油三酯水平,并使血压升高。正如维生素和矿物质加强我们的免疫系统一样,脂肪和碳水化合物也同样很重要。

　　2、吸烟的原因:吸烟的危害是降低高密度脂蛋白水平,并增加血液凝块的风险。它使吸烟者比其他人更容易患心脏病和肺癌。

　　3、身体活动:经常锻炼对于维持身体血液中的正常胆固醇水平非常重要。它不仅增强肌肉和耐力,而且还可以减少坏胆固醇,增加好胆固醇数量。

　　4、体重的原因:超重倾向于增加身体低密度脂蛋白和甘油三酯。如果身体获得高于实际需要的卡路里供应,就会在细胞里存储多余的脂肪。

　　5、年龄的原因:随着年龄的衰老,身体自然保持正常胆固醇水平的能力也会降低。这很容易造成胆固醇的不平衡。

　　6、遗传原因:基因也是造成造成胆固醇高的主要原因之一。这种情况也被称为是家族性高胆固醇血症。

　　胆固醇高的食物

　　含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)动物的脑子含量最高:如猪脑(3100毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克)。

　　其次是禽蛋黄:如咸鸭蛋黄(2110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克)。

　　禽蛋和动物的内脏,含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

　　胆固醇高的危害

　　1、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。

　　2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

　　3、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

　　4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。

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