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桃胶的功效与作用_有哪些食用方法及禁忌(2)

时间: 冠墩784 分享

  桃胶的做法

  桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质,本身无味,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。

  【注意】桃胶虽然老少咸宜,但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住,常吃桃胶可以排毒养颜哦。

  1、桃胶银耳雪莲子

  材料:桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量

  制作

  1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

  2、银耳放入清水中浸泡一晚。

  3、将泡好的桃胶和银耳控干水分,去掉杂质。

  4、银耳去掉根部撕成小朵。

  5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

  6、加入适量清水隔水炖煮。

  7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖,糖融化后即可食用了。

  2、桃胶五花肉

  材料:五花肉500克,桃胶20克,香葱一根,老姜5片,调味料:黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

  做法:

  1、桃胶用冷水浸泡12小时,中途换一次水,挑去杂志泥沙,沥干水分备用。

  2、五花肉洗净后,臫打牌刮去表皮泥垢,连皮切成2厘米见方的小块。

  3、大火加热烧过,放入适量的油,加热至5成热后,放入五花肉煸炒,表面变色熬出一些猪油后,

  4、调入黄酒,老抽,翻炒均匀,

  5、放入葱结和老姜,加入足量的水,

  6、放入白砂糖,转小火加盖焖30分钟。

  7、放入桃胶,翻拌均匀,调成大火收汁即可。

  3、皂角米桃胶牛奶

  材料:桃胶,皂角米,冰糖,牛奶。

  做法:

  1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

  2、加入适量的水大火煮开,放入冰糖,小火慢炖20分钟。

  3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

  4、桃胶薏米炖雪梨

  材料:桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量(桃胶和薏米是估计的)

  做法:

  1、桃胶提前一个晚上泡软,洗去杂质

  2、薏米浸泡2个小时

  3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅

  4、小火慢炖两个小时

  5、雪梨洗干净去皮,挖去底部

  6、放入电炖锅再炖1个小时,最后十分钟的时候放入适量冰糖。

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