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鲫鱼跟什么食材搭配_宜与鲫鱼搭配的食材

学习啦【食材知识】 编辑:立文 发布时间:2016-09-19

  鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,鲫鱼跟什么食材搭配呢?不急,下面有准备精心为你准备的鲫鱼搭配食材,就让小编带你一一讲解吧!

  宜与鲫鱼搭配的食材

  鲫鱼+薄荷

  可治小儿久咳

  鲫鱼+豆腐

  清心润肺健脾利胃

  鲫鱼+绿豆芽

  通乳汁

  鲫鱼+黄豆芽

  通乳汁

  鲫鱼+木耳

  补充核酸抗老化

  鲫鱼+花生

  有利于吸收营养

  忌与鲫鱼搭配的食材

  鲫鱼+芥末酱

  身体不适

  鲫鱼+猪小排

  影响营养素的吸收

  鲫鱼+芥菜

  引起水肿

  鲫鱼+猪大排

  影响营养素的吸收

  鲫鱼+山药

  同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  鲫鱼+乌鸡

  中毒

  鲫鱼+猪肝

  一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

  鲫鱼+火腿

  滞气

  鲫鱼+五花肉

  滞气

  鲫鱼+排骨

  滞气

  鲫鱼+猪肉

  二者起生化反应,不利于健康

  鲫鱼+蜂蜜

  同食会中毒。

  鲫鱼+冬瓜

  同食会使身体脱水。

  鲫鱼营养价值:

  1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

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