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开心果的功效与食用方法

学习啦【食材知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-19

  开心果的营养价值很高,这一点应该没有人怀疑。但是很多人对于很多营养成分的开心果的功效不了解,开心果的功效与作用有哪些?开心果的食用方法呢?接下来学习啦小编为你分享一下开心果的功效与食用方法,一起来看看吧!

  开心果的功效

  1、预防动脉硬化和心脏病。开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。同时更富含精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病的发生。是中老年人保护血管的理想食物。

  2、补脑。开心果中含有丰富的镁、磷和锰,对大脑和神经有补益作用。

  3、控制血压。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。

  4、抗衰老、增强体质。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。

  5、润肤美容。开心果含有丰富的油脂,有很好的润肤美容的功效,并能增进,增加体重。

  6、抗氧化和保护视网膜。开心果有一层紫红色的果衣,富含花青素,可帮助人体抗氧化。而翠绿色的果仁含有丰富的叶黄素,不仅能抗氧化,对保护视网膜也是大有益处。

  7、减肥。开心果的脂肪含量与热量是所有坚果类零食中最低的,并且开心果中含有较多的蛋白质,吃了之后能令人产生饱腹感。每天吃上28克开心果,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。开心果中还含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  开心果的食用方法

  开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛,还能有什么食用方法?如果你真的这么认为,那就大错特错啦,直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢?

  1、开心果酸奶

  将开心果碾碎,放入酸奶中并搅拌均匀,就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品,加入开心果之后,不仅口感更好,营养也更丰富。

  2、开心果巧克力

  开心果巧克力在市面上也有售卖,不过自己DIY岂不是乐趣更多?

  做法:(1)先将开心果去壳;

  (2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化,加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;

  (4)趁巧克力还没有凝固的时候,用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上,并冷藏。

  (5)20分钟后取出就可以吃了。

  3、蜂蜜开心果饼干

  (1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀,后放入低粉继续搅拌。

  (2)加入开心果,继续搅拌均匀,后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。

  (3)取出面团切成薄片,烤箱预热175℃,上下火15分钟左右即可。

  开心果适宜人群

  开心果是一种老少皆宜的零食,建议每天吃约49颗左右,不仅不会发胖,还能够有效控制体重。对于下列人群来说,吃开心果食疗保健功效尤其显著。

  1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病发生的概率。

  2、老年人。老年人更应该常吃开心果,开心果中丰富的油脂可润肠通便,减少垃圾和毒素在体内堆积,更有助于控制血压和血糖。

  3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果,开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

  但切记过量食用

  需要注意的是,高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的实际情况,避免食用后产生不良影响。

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