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吃萝卜芽的有什么好处与功效作用

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吃萝卜芽的有什么好处与功效作用

  萝卜苗的功效与作用是什么? 萝卜苗的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它与哪些食物相克?小编精心收集了吃萝卜芽的有什么好处,萝卜芽的功效与作用,供大家欣赏学习!

  萝卜芽的简介

  1、简介

  萝卜芽菜是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗,又叫娃娃萝卜、娃娃缨萝卜或贝壳菜。生产方式灵活多样,可以利用各种设施进行生产,如冬季可利用日光温室、改良阳畦等进行生产;夏季则可利用遮阳网生产。农家可利用空闲房屋、闲散空地生产,城镇居民可利用阳台、房屋过道等进行生产。如培育方法得当,1公斤萝卜种子,可培育出10公斤萝卜芽菜,1平方米可生产芽菜5公斤,投入产出比高,可以取得较好的经济效益。我国长江流域栽培较多,国外以日本生产面积最大,是当地人们嗜好菜之一。品质鲜嫩,风味独特,富含维生素C、维生素A及钙、磷等矿物质,可作汤料、沙拉等。

  2、图片

  萝卜芽的食用处理方法

  最简单的就是蘸酱吃;而饭店一般用糖醋凉拌,吃起来酸甜苦辣,浓缩了生活的味道,但要多放糖和醋才爽口;我在家一般用干豆腐,放些萝卜苗,再放点喜欢吃的鸡蛋酱,卷着吃,这样,还感觉不太辣,很美味喽。

  萝卜芽的吃法(做法)大全

  一、萝卜苗笋片豆腐汤

  1、冬笋去壳,切成片,嫩豆腐切成小块,萝卜苗洗净。

  2、烧沸一锅水,将笋片放入焯10分钟后捞出,去草酸,除涩味。

  3、另烧一锅水,水开后,将焯好的笋片和豆腐块放入。

  4、待水再次沸腾后,倒入洗净的萝卜苗,即关火

  5、调入一点点盐调匀即可。

  二、蒜蓉萝卜苗

  1、萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。

  2、蒜切末热锅上油,油热后下蒜末炒香。

  3、下萝卜苗大火快炒,萝卜苗炒软后加盐,鸡精调味后即可起锅。

  哪些人不能吃萝卜芽、萝卜芽的注意事项

  1、哪些人不能吃萝卜芽

  萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

  2、萝卜芽的适用人群

  学龄前儿童,学龄期儿童,青少年,运动员,特殊工作人群,熬夜人群,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。

  3、萝卜芽的食用禁忌

  白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。


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