冬虫夏草有什么功效与食用
冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。冬虫夏草的功效有哪些呢?冬虫夏草如何食用呢?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲冬虫夏草的知识吧!
冬虫夏草的功效
1.失眠人的催眠曲
虫草像催眠曲一样，从根源调理失眠，找回自然深睡眠，入睡快，睡得香，还没副作用。第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，有助于抗衰老，保持年轻。
2.痰咳喘的益友
吃虫草一周，咳喘减轻，痰量减少;连服3个周期，病情逐步减轻，直到健康。它有助于恢复肺、支气管的功能，清理肺部和支气管中的垃圾。吃冬虫夏草的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。
3.护心养脑的优品
吃虫草，有益于降低心脑血管的发病率。虫草有极强的清除血液垃圾的作用，有助于改善血脂、血压，更能改善造血机能，营养心机，对抗心脏肥大。它还能有助于恢复血管弹性，改善血液循环。
4.肾虚者的良方
强肾固本，堪称世界第一。虫草是所有中药里，能阴阳同补的。无论寒热皆对症，可以说是上天之赐。冬虫夏草还有助于保护肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可缺的保养品。
5.护肝佳品
虫草阻止肝纤维的效果非常突出。它是天然的护肝佳品，有助于快速恢复各项肝指标，调节病毒性的免疫水平，增强肝炎的清除能力。
冬虫夏草的食用方法
一、冬虫夏草蒸雄鸭
原料：冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量.
做法：将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净. 将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之.
功效：补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌.
二、虫草洋参乌鸡汤
主料：乌骨鸡1200克
辅料：冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克
调料：姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克
做法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块;
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
三、冬虫函蒙鸡片
主料：鸡胸脯肉500克
辅料：冬虫夏草8克 豌豆苗30克
调料：盐2克 黄酒5克 味精1克 香油1克 蚝油10克 大葱5克 姜5克 植物油50克
做法：
1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，浸泡30分钟;
2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包;
3.在油锅还未烧热时，把鸡肉纸袋放入油中，与油一同加热;
4.纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。
提示：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
功效：益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸，性平。 补益五脏，治脾胃虚弱。
四、虫草虾仁
材料：冬虫夏草10克、虾仁30克、生姜、精盐、味精适量。
做法：先将虾仁和冬虫夏草洗净后一同放入砂锅内，加生姜、大蒜、食盐和清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分钟，加味精调味，饮汤吃虾和虫草。
功效：补肾壮阳、填精益髓之功效，适用于肾虚所致阳痿早泄、四肢酸软、性欲减退、失眠健忘、食欲不振等症。
辨别冬虫夏草的方法
1、看规格
冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色
正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、看足数
正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
4、看外形
正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。
5、看断面
正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。
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