学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

田螺的营养价值和功效作用

时间: 学良775 分享

  田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。你知道吃田螺有什么作用吗?本文是田螺的营养价值,希望对大家有帮助!

  田螺的属性

  1、科属

  田螺科,圆田螺属

  2、产地

  淡水区域

  3、别名

  螺坨

  4、简介

  田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。可在夏、秋季节捕取。

  5、图片

  田螺的营养价值、吃田螺的好处

  田螺的营养价值

  田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质(蛋白质食品),维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

  田螺中含有人体必需的8种氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素,其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等,每100克田螺肉,含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁(铁食品)19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素(微量元素食品)。

  吃田螺的好处

  1、田螺能消渴

  平时食用田螺能起到一定的消渴功效,也可以把它当食疗食材来食用,治疗消渴时可以把适量的田螺放在清水中浸泡一夜的时候,然后取出用田螺煮水,煮好以后直接饮用即可。

  2、田螺能利水消肿

  平时食用田螺还能起到利水消肿的重要功效,它对人灰的黄疸和热淋也有一定的缓解作用,平时可以把田螺炒食也可以煮制以后食用,另外把新鲜的田螺肉捣碎以后加盐调匀,直接外敷在人们的肚脐上,还能缓解人类的腹泻和痢疾。

  吃田螺的最佳时间

  夏、秋季

  田螺的选购方法

  购买田螺时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。

  田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔,其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺,可以观察其触角,雌的左右两触角大小相同,且向前方伸展;雄的右触角粗而短,末端向右内弯曲。

  挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下,有弹性的是活螺,反之则是死螺。

  吃田螺的好处

  田螺的副作用

  田螺+木耳:一起吃会中毒,可以用莲房治疗

  田螺+黑木耳:会不利消化

  田螺+玉米:会引起中毒

  田螺+牛肉:会易消化不良

  田螺+猪肉:会伤肠胃

  田螺+牛肉:不易消化,会引起腹胀
猜你喜欢:

1.田螺的营养价值有哪些

2.田螺怎么做好吃

3.螺蛳和田螺的区别

2535595