羊奶酪的吃法和功效有哪些
羊奶酪的吃法和功效有哪些
羊奶酪的营养价值大家都有所了解，自古就是非常天然的身体补品。羊奶酪是补充钙质和维生素D重要来源，再生长发育阶段所需要的氨基酸物质。每天吃一杯羊奶酪究竟会给我们的身体带来些什么帮助呢?下面学习啦小编为大家整理了羊奶酪的吃法和功效，希望大家能够喜欢。
羊乳酪的简介
羊乳酪并非指某种特定的奶酪，而是指所有用羊乳酪制作的奶酪，这是一个庞大的家族，尤其是在法国。这么多年来，法国羊乳酪依然保持着较小的生产规模，虽然在商业运营上，远远赶不上那些大牌的牛奶奶酪，不过，塞翁失马焉知非福，羊乳酪也因此巩固了在美食界的地位。
羊乳酪顾名思义用羊的奶所制成的奶酪。春秋季节品味最佳。在羊乳酪成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味，这也是它的一大特征。
羊乳酪的食用处理方法
山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。 H融化奶酪:一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
羊乳酪的吃法
山羊奶酪牛油果烤土司
材料:土司2片，番茄8片，山羊奶酪适量，盐和胡椒适量，牛油果1个，柠檬汁5ml，薄荷叶碎适量，辣椒碎适量，薄荷叶适量，煎蛋1个可选。
做法:
1、将牛油果去皮去壳搅碎成泥，添加柠檬汁、切碎的薄荷叶、辣椒碎，均匀搅拌，牛油果泥制作完成。
2、在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥、番茄片和山羊奶酪。
3、最后散上盐和胡椒，加上薄荷叶点缀。如果你喜欢，可以加一个煎蛋。山羊奶酪牛油果烤土司完成!
羊奶酪雪媚娘
材料:糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶230L，细砂糖65克，无盐黄油(或者玉米油)10克，熟粉适量，羊奶酪250克，动物性淡奶油250克，寒天粉10克，牛奶50克，自制杏酱50克。
做法:
1、牛奶+糖隔热水至糖融化。
2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。
3、大火蒸15分钟至熟透取出。(将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)4、趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。
5、凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。
6、淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。
7、寒天粉，搅拌至融化。
8、奶酪隔热水搅拌至顺滑
9、加入2中。
10、馅打至顺滑。
11、花袋中，和果酱交替挤在冰格中，急冻至硬。
12、酪馅从冰箱中取出。
13、团取出搓成长条。
14、成小份。
15、些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄，面团经过手揉，有着很强的弹性)5，放上奶酪馅，刚好形成一个球形收口捏紧，多余的面团不要。
16、口处拍些熟粉防粘。
小诀窍:
1、冷藏后食用风味更加。
2、全程用覆盖保鲜膜带手套，你会发现操作很简单。
吃羊奶酪有什么好处
一、补充记忆力
学习的过程中记忆是非常重要的，很多人在学习过程中因为压力等因素导致记忆力会减退，记不住东西。而吃羊奶酪就能够有效帮助我们改善记忆力，从而让我们可以更好的学习。
二、促进消化
吃羊奶酪的好处还在于可以改善消化，羊奶酪是非常容易吸收的，这也是新生儿大多吃羊奶酪的原因，羊奶酪可以补充营养，同时改善消化系统，从而帮助身体具备更好吸收能力。
三、助眠
羊奶酪可以加强人体睡眠质量，睡眠是人体非常重要的过程，高质量随眠可以帮助身体恢复机能，睡前吃羊奶酪能够帮助我们安然入睡。
四、补钙
羊奶酪中的钙元素含量很高，吃羊奶酪是缺钙的人最好的补充方法。对于老少人群来说，羊奶酪天然健康，最适合补钙了。
吃羊乳酪的注意事项
1、哪些人不能吃羊乳酪
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪，但是提前在于没有糖尿病，血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用，但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
2、羊乳酪的适用人群
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
1、生津止渴:润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;
2、补充能量:含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。
3、羊乳酪的食用禁忌
通常来说，越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中添加反式脂肪酸后，食物会变得更加松脆可口。所以日常饮食中，精食和粗粮应合理搭配，在‘光顾’包装食品的同时最好能多吃新鲜食物，这样才能防止过多摄入反式脂肪酸。
有专家提醒，一旦过量摄入反式脂肪酸，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外，它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。
但与此同时，专家也指出，反式脂肪酸并非砒霜毒药，与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别，它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素，只要摄入不过量，问题并不大。
但要特别提示的是服用单胺氧化酶抑制剂 的人应避免吃奶酪。
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