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番茄的营养价值的食用功效和正确食用方法

时间: 春娜703 分享

  番茄是日常生活中很常见的蔬菜,不仅好吃,而且番茄的营养价值还是很丰富的,所以说,在生活中很多人都是很喜欢吃番茄的。本文是学习啦小编整理的番茄的营养价值和吃法,希望对你有所帮助。

  番茄的营养价值

  1、健胃消食,生津止渴,润肠通便

  番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  2、清热解毒

  番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

  3、降脂降压,利尿排钠

  所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  4、抗血凝聚,防脑血栓

  国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

  5、防癌抗癌,延缓衰老

  近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

  6、防白内障,黄斑变性

  所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

  7、美容护肤,治皮肤病

  番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

  8、维护性功能

  番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  番茄食用功效

  1、抗衰老

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基,空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时,就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合,会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹,使皮肤衰老。所以,我们需要补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。

  2、降低心血管疾病的危险性

  自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

  3、防癌抗癌

  番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  4、防晒,阻止皮肤胶原被破坏

  胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维,紫外线的辐射可降解胶原,DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收,还能阻止DNA及胶原的破坏。

  5、减缓衰老,延长寿命

  番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤,减缓皮肤衰老,抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老,还有利于延长寿命。

  6、抗炎作用

  抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。

  番茄的吃法

  番茄生吃

  在番茄当中含有大量的番茄素、苹果酸、柠檬酸以及丰富的维生素和矿物质,常吃番茄不仅可以祛斑美白,还可以预防辐射,治疗皮肤病,预防衰老和预防癌症,所以说,吃番茄的好处是多多的。而生吃番茄不仅不会破坏番茄当中所含有的营养物质,还更加的有口感,所以说,番茄生吃是很不错的选择哦。

  不过,对于经期的女人来说,还有脾胃虚寒的人来说,都不适合生吃番茄,因为容易引起腹痛和胃疼。

  凉拌番茄

  凉拌番茄是很多人日常生活中都会吃的,也是一道很家常的菜。凉拌番茄不仅味道好吃,而且营养价值也高,所以说,如果你觉得炒菜太麻烦的话,那么凉拌番茄也是一道不错的选择。

  所需食材:番茄、香菜

  制作方法:先将番茄切成不大不小的块儿,然后把番茄放入拌菜的盆子当中,加入适量的调味料,加入香菜,搅拌均匀,之后倒入到盘子当中就可以直接食用了。

  白糖番茄

  提到白糖番茄,可能很多人都没有听说过。其实在一些地区,白糖番茄可是一道很受欢迎的甜品。白糖番茄不仅味道好吃,而且营养价值也很高呢,最主要的是,白糖番茄的制作方法实在是太简单了。现在我们就一起来看看,白糖番茄的具体做法吧。

  所需食材:番茄、白糖

  制作方法:首先将番茄清洗干净,然后将清洗干净的番茄像切西瓜那样切开,然后将切好的番茄倒入到盘子当中,撒上适量的白糖,然后就可以出锅食用了。

番茄的营养价值相关文章:

1.番茄的功效和营养价值

2.番茄的妙用和食用功效

3.番茄苹果汁的营养功效和做法

4.番茄的食用禁忌和营养功效

番茄的营养价值的食用功效和正确食用方法

番茄是日常生活中很常见的蔬菜,不仅好吃,而且番茄的营养价值还是很丰富的,所以说,在生活中很多人都是很喜欢吃番茄的。本文是学习啦小编整理的番茄的营养价值和吃法,希望对你有所帮助。 番茄的营养价值 1、健胃消食,生津止渴,润肠
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