艾草的功效与作用以及选购方法

　　艾草，又叫艾蒿，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，哪么大家知道艾草有那些功效呢?药用价值怎样?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。

　　艾草的营养价值

　　1.现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。

　　2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

　　艾草的选购方法

　　1.种植的艾草比较高大，杆粗，叶厚;野艾矮小，且有座地现象，只有扎堆的才会有稍高的几根。

　　2.种植的艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛;野艾不但叶薄，页背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒。

　　3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。

　　4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合，所以纯阳，有点像花生叶，或者含羞草;野艾则没有这一特点。

　　艾草的药用作用

　　1.母鸡艾叶汤

　　做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

　　主治：补气摄血，健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

　　2.艾叶甜汤

　　做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

　　主治：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

　　3.艾叶饼子

　　做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

　　主治：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

　　4.艾叶红糖水

　　做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

　　主治：痛经。

　　5.姜艾鸡蛋

　　做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

　　主治：月经过多。

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