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黑玉米的功效与作用

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  通常我们看到市面上的玉米都是黄色或黄白色的,黑玉米极少见。黑玉米是玉米的一个新品种,它有什么好处呢?下面学习啦小编马上就告诉大家黑玉米的功效。

  黑玉米的功效

  1、提高身体免疫力

  黑玉米中的氨基酸含量特别高,是普通玉米的六到八倍,而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上,它们都是人类身体正常代谢的必须成分,其中赖氨酸的含量最为出色,它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用,对提高身体免疫力作用比较明显。

  2、降压降脂

  黑玉米中有多种微量元素存在,像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分,特别是钾这种物质的含量特别高,人们每天食用一百克黑玉米,就能满足身体对钾的需要,另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收,因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生,对心脏病和血体有很大的好处。

  3、护肤美容

  黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

  4、抗肿瘤

  日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

  辨别黑糯玉米品质的方法

  1、色泽鉴别进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。

  良质玉米——具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。次质玉米——颜色发暗,无光泽。

  劣质玉米——颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。

  2、外观鉴别

  进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。

  良质玉米——颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。

  次质玉米——颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒、虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。劣质玉米——有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质、质地疏松。

  3、气味鉴别进行玉米气味的感官鉴别时,可取样品于手掌中,用嘴哈热气立即嗅其气味。

  良质玉米——具有玉米固有的气味,无任何其他异味。

  次质玉米——微有异味。

  劣质玉米——有霉味、腐败变质味或其他不良异味。

  4、滋味鉴别

  进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进行咀嚼品尝其滋味。

  良质玉米——具有玉米的固有滋味,微甜。

  次质玉米——微有异味。

  劣质玉米——有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

  黑玉米的栽培技术

  紫黑玉米在本地春播全生育期120天左右,采青期90天左右,株高210cm,在亩植2800株的密度下,单穗鲜重可达250克,一般亩产鲜穗750公斤、干籽亩产350公斤左右。该品种适应范围较广,播期弹性大,抗纹枯病,中抗大、小斑病。

  栽培要点:

  播期可在二月下旬之间调节;亩植密度2800株左右,

  肥团育苗、单植定植;选择土质肥沃、排灌方便的土块种植,亩施底肥(土杂肥)1500公斤或复合肥30公斤,亩肥施粪水1000公斤加尿素5公斤和钾肥5公斤,拔节肥结合上厢培土施粪水1000公斤加尿素15公斤;病虫防治。苗期土蚕用菊酯类喷杀,玉米螟和粘虫可在拔节期用呋喃丹点芯叶防治。

  注意事项:

  1、隔离种植:可采取距离隔离(200米以上)或花期间隔15天以上;2、采青期:该品种籽粒初为浅黄色,之后从粒顶开始逐渐变为紫红色,老熟粒粒为紫黑色。最适采青期以粒顶开始转红时为宜;3、禁用剧毒、残效期长的农药。[3]

  1、茬口安排与品种选择:确定茬口、选择品种,首先要依据当地气候特点与预计上市时间,其次要依据加工能力与市场需求。生产上常用的黑玉米品种主要有意大利黑玉米、秘鲁黑玉米、韩国紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

  2、隔离种植:黑玉米要隔离种植以免串粉,影响品质和着色。隔离方法有两种:一是距离隔离法,在种植黑玉米的田块周围350-400米范围内无其它玉米种;二是时间隔离法,在播种黑玉米前后20天不播种其它玉米品种,错开玉米开花授粉时间,以防止串粉。

  3、种子处理:黑玉米种子小,不饱满,贮存的养分少。播种前进行晒种、温汤浸种和药剂拌种。在播种前7天左右进行晒种,将种子按大小分开;用0、2%-0、4%的磷酸二氢钾溶液浸种12小时,捞出沥干水分,放在温度为30℃的地方催芽,有70%-80%种子露白时播种。

  4、精细整地,合理密植:黑玉米发芽和拱土能力较弱,要选择土壤肥力好、酸碱度适中、灌排水方便、底墒足的地块种植。要精细整地,浅播细播,深度一般以4厘米为宜。黑玉米的种植密度要根据品种特性、土壤肥力、播期早晚、种植方式及市场需求而定。

  5、田间管理:在3-4叶期间苗和移苗补栽,移苗时要带土,栽后即浇水,最好在傍晚或阴天进行。5叶期时每穴定苗1株,并结合追肥中耕除草,苗期松土,拔节期至大喇叭口期前培土。合理排灌,苗期土壤水分在田间最大持水量的50%-60%时,可不灌水,拔节以后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%。黑玉米多具分蘖、分枝特性,为保证果穗产量和等级,应及早除蘖打杈,尽量避免损伤主茎及叶片、分别在拔节期、抽穗扬花期与灌浆期各追肥1次。

  6、人工授粉:由于黑玉米密度较大,叶片互相荫蔽,授粉不良,易出现稀粒秃顶,因此必须在开花期人工采集花粉授到果穗上,边采边授,每天上午10-11时进行,连续授粉3-5天。

  7、病虫害防治:在实施农业综合防治措施的基础上,使用相应农药,但应注意不使用残留量大、残留期长的农药,并在上市前20天停止使用,以防食用鲜穗后发生残留农药中毒事件。玉米螟对黑玉米有较大危害,不仅影响产量,同时影响果穗美观和商品等级,应在采用轮作倒茬、清除田间玉米秸秆等基础上,采用药剂防治,但最好是采用生物制剂防治:每亩用Bt乳(粉)剂150-200克,混拌10公斤沙子,在黑玉米心叶期撤入喇叭口内,每株2-3充,或者以每克含孢子50亿-100亿的白僵菌粉1份,拌颗粒10-20份,于心叶期撤入心叶丛种。株高30厘米时,用水胺硫磷叶面喷洒1次,拔节期每亩用30%井冈霉素50克兑水50公斤叶面喷洒,防治大小斑病和纹枯病2次,间隔15天。

  8、适时采收:果穗叶吐丝后22-28天含糖量最高,皮最薄,最适宜采收。过早、过晚收获,都会影响黑玉米的品质和口味。

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