桂圆的功效作用和食疗方有哪些

　　桂圆对于女性的身体健康来说是有很大的帮助的，中医认为，桂圆是常用的补益中药食材，下面学习啦给大家介绍桂圆的功效与作用，希望大家能够喜欢。

　　桂圆的功效与作用

　　1、滋养进补

　　桂圆的营养价值非常丰富，可以增强体质，补气养血、缓解慢性疾病的作用。

　　2、治疗贫血

　　桂圆适用于各种贫血患者食用，对于气血虚弱者，更有治疗贫血的功效。

　　3、安神宁心

　　如果睡眠有问题，失眠多梦的人们可以食用桂圆，因为桂圆对于心慌、失眠者有良好的安神宁心的效果，帮助睡眠。

　　4、益气补血

　　桂圆由于富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质，而且含铁量也较高，可以再提高热能、补充营养的同时，促进身体血红蛋白再生，起到补血的功效。

　　5、提高记忆力

　　桂圆肉除了对全身具有补益作用之外，还能对脑细胞起到保健作用。善于吃桂圆，有助于增强记忆力、有效消除疲劳，帮助恢复体力。

　　6、养血安胎

　　桂圆中含铁和维生素比较多，能够起到减轻宫缩以及下垂感，同时加速身体代谢，有利于孕妇以及胎儿的发育，具有安胎作用。

　　7、抗癌抗菌

　　桂圆可以抑制癌细胞，从实验就证明到桂圆具有一定的抗癌作用。同时桂圆还能抑制奥杜盎小芽孢癣菌。

　　8、降脂护心

　　桂圆肉可以降血脂、增强冠状动脉的血流量，避免动脉出现阻塞，同时有助于抗衰老。

　　桂圆的食用方法

　　桂圆红枣烧排骨

　　材料：猪肋、葱、姜、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐、番茄沙司、桂圆、白糖、小红辣椒。

　　做法：

　　1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。

　　2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。

　　3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味。

　　4、最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。

　　桂圆银耳糖水

　　材料：银耳、莲子、桂圆。

　　做法：

　　1、将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。

　　2、将所有的原材料都清洗干净，都放入高压锅中，再放入清水(高出材料10厘米左右)，然后煮熟即可。

　　蜂蜜桂圆红枣枸杞茶

　　材料：红枣、桂圆、冰糖、枸杞。

　　做法：

　　1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核;桂圆也去壳去核。

　　2、把桂圆干，红枣分别用冷水泡发20分钟。

　　3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干;保持小火，用勺子在锅内搅拌，将枣打成枣泥。

　　4、将煮好的枣倒在碗里放凉后，倒入蜂蜜拌匀。

　　5、用保鲜膜放冰箱封存;饮用时，取约1大勺，和几颗枸杞，冲入温开水搅匀即可。

　　桂圆选购的方法

　　1.看。

　　果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。

　　2.捏。

　　手捏易碎，壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。

　　3.称。

　　不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。

　　4.滚。

　　把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。

　　5.咬。

　　新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。

　　6.尝。

　　味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。

　　7.剥。

　　质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手;质次的肉，核不易分离，肉质于硬。

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