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梨的营养价值

时间: 佩珊807 分享

  梨是我们生活中最常见的水果之一,梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。梨的营养价值你们知多少,下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

  梨的营养价值

  1、梨中有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

  2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用,因此在生活中很多人借助梨来止咳。

  3、梨中含有很多糖类物质和维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

  4、上火的话可以多吃一些梨,梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

  5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

  6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便,因此便秘的患者也可以食用。

  吃梨的好处

  1、降低感冒几率

  吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

  2、保护心脏

  梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

  3、增进食欲

  梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

  梨的选购方法

  1、挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

  2、第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。

  3、要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。

  4、尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。

  梨的做法

  1、蒸梨

  原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。

  制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

  功效:每天睡觉前来这么一小碗一个晚上都不咳嗽。

  2、山楂梨汁

  原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。

  制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。

  3、秋梨奶羹

  原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。

  制法:

  (1)、秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味。

  (2)、兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。

  4、冰糖梨羹

  原材料:梨,冰糖

  将大梨去皮、去核,剔肉,放置碗中(不用加水),再加适量冰糖,隔水蒸15至20分钟即可!


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