补气血的食材有哪些

　　女性朋友们，秋季干燥你是否感觉你皮肤暗黄，无光泽。这些都说明你需要补气了。下面由学习啦小编为大家介绍补气血的食材，希望能帮到你。

　　补气食材

　　1、地下苹果——土豆(入脾胃肠三经：和胃、健脾、通便)

　　2、神仙之食——山药(天气通于肺，地气纳于肾，山药通天地之气，且不热不燥，性极平和，特别适合气虚者食用)

　　3、植物皇后——香菇(又名“素中之肉”)

　　4、温补之圣——小米(滋阴壮阳、和中益胃、除热解毒)

　　5、第二面包——红薯(补中和血，暖胃生津、益气通便)

　　6、保健仙品——蜂蜜(补脾胃、利肺气、通肠道)

　　7、温冬之谷——糯米。糯米被称之为“补脾胃、益肺气之谷”，补气暖胃，成为人们冬天最喜欢的食品，对脾胃和肺虚寒者很合适，民间都有做腊八粥的习俗。公众号脉脉养生只做最专业的养生知识。但糯米黏性比较大，脾胃运化起来有困难，因此，不宜一次食用过多，吃法上煮成稀薄的粥食，不仅好消化，而且还能更好地滋养胃气。

　　补血食材

　　1、补血天使——黑芝麻(入肝、肾、肺脾经，补血明目、生津通乳、益肝养发)

　　2、百果之冠——红枣(养胃健脾、补血安神、润肺生津、调和营卫、通关开窍，助十二经络。要想身体好，一天三个枣)

　　3、补血灵根——莲藕(生吃清热凉血、止血散淤;熟吃健脾胃、养心生血)

　　4、土中人参——胡萝卜(补血养肝、健脾化滞、补中下气，是补血和改善肾虚的上好食物，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等)

　　5、南国人参——桂圆肉(入心经和脾经，对气血不足、心血亏虚、心悸失眠都有疗效)

　　6、肾脏之谷——黑豆(入心、脾、肾三经，补肾滋阴、补血明目、防老抗衰、增强精力，可以助肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能)

　　7、含铁冠军——黑木耳(养阴补血、润肺明目，对于冠心病和心脑血管病患者非常有好处)

　　8、肝脾之友——红糖(益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。老年人在吃糖时应多选择红糖)

　　补气血食谱

　　爆人参鸡片

　　功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

　　配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

　　制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

　　用法：佐餐食。

　　忌宜：感冒患者禁食。

　　功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

　　人参莲肉汤

　　补血

　　功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

　　配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

　　制作：将白人参、莲子(去心)放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1　小时。

　　用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

　　清蒸人参鸡

　　补血

　　原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

　　制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

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