鲫鱼白萝卜汤的功效及做法
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。而且制作方法简单。下面由学习啦小编为大家介绍鲫鱼白萝卜汤的功效及做法，希望能帮到你。
鲫鱼白萝卜汤的功效
萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢?妈网百科解答，让我们分点来了解清晰些吧。
鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。
鲫鱼白萝卜汤的做法
鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。那鲫鱼白萝卜汤是怎么做的呢?
做法一：
1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结，姜拍松待用。
2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。
做法二：
1、 将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分
2、 萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水
3、 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄
4、 炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟
5、 加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。
白萝卜不能和什么一起吃
白萝卜作为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注，所以很少有人知道并会关注白萝卜不能和什么一起吃的。妈网百科介绍，有些食物是不能白萝卜一起吃的，轻则呕吐，重则死亡。那么，白萝卜和某些食物同吃会不会也发生这样的状况呢?
与白萝卜相克的食物：
1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适
2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制
3、 不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低
4、 不宜与蛇肉同食
5、 一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
健康小贴士：了解完白萝卜不能和那些食物一起吃后，很多读者都会觉得，那还有那些能一起吃的阿，带着读者们的困惑，妈网百科解答，与白萝卜相宜的食物有：
1、 宜与豆腐同食，可健脾养胃、消食除胀
2、 宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒酶
3、 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
猜你喜欢：
鲫鱼白萝卜汤的功效及做法
