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金线莲的食用方法和功效作用

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  金线莲是我们常见的食材,不管是用来入药还是食疗,都有不错的养生价值。以下是学习啦小编收集整理的关于金线莲的食用方法及功效作用,希望对你有帮助。

  金线莲的食用方法

  金线莲土鸡汤

  功效:清热凉血、滋补肝脏,且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。

  材料:金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗

  做法:金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟,起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

  金线莲炖排骨

  功效:主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风,结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。

  材料:金线莲(干品)6克、猪排骨250克

  做法:金线莲(干品)6克洗净与250克猪排骨加水500克,加少量盐、味精炖(蒸)熟。

  金线莲甲鱼汤

  功效:这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。

  材料:甲鱼一只2斤左右,金线莲干品6克(或鲜品78克),生姜片3克,瘦猪肉2两。

  做法:甲鱼一只,洗干净后,将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟,快好的时候再加上盐。

  金线莲排骨炖罐

  功效:清热滋阴,补益脾胃。

  材料:金线莲干品、排骨、枸杞

  做法:将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟,起锅前加入3-5枚枸杞。

  金线莲冰糖汁

  功效:凉肺退火,并能治愈扁桃体炎,喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症,其效果良好。

  材料:新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

  做法:将所有材料倒入果汁机搅碎过滤,再添加等量的椰子汁,待冰凉饮用。

  金线莲鲍鱼汤

  功效:金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健首选天然饮品,入肾、心、肺三经,能全面提高人体免疫力,增强人体对疾病的抵抗力。

  材料:金线莲3克、鲍鱼3个、盐

  做法:将金线莲与鲍鱼清洗干净,加入适量的水炖熟,加盐调味即可食用。

  金线莲的功效作用

  1.金 线 莲 鸡:金线莲6克,母鸡1只,炖服。治疗风气膝痛、肝炎等。

  2. 金线莲猪心汤:金线莲6克,猪心1个。主治:小儿急惊风,咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。

  3.金线莲蛇汤:金线莲5克,蛇一条、鸭蛋10、黄豆100克。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。

  4.金线莲排骨汤:只需金线莲+排骨+枸杞。有营养又能降肝火。

  5.金线莲直接冲热水泡了喝,能降肝火。

  金线莲真伪鉴别方法

  1.真伪鉴别:散装金线莲,全部取出平铺纸上;礼盒包装的,要拆开包装,将叶子摊平,先粗看,再仔细观察每株的性状,最重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状,茎是否细长,叶基是否具鞘抱茎形成茎节。金线莲叶交互而生,叶缘光滑,叶表面为黄绿色,台湾金线莲为墨绿色,二者叶背面均为暗紫红色。

  2.品种鉴别:福建金线莲:叶脉金色细密网纹,而台湾金线莲则为白色。叶面为墨绿色,滇越金线莲叶形很大,金色网脉粗大而稀疏。

  3.质量鉴别: 无其它杂草掺入,植株较大完整,茎细长,叶片完整无脱落,根部无泥沙,清香气浓郁者为佳品。


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