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新鲜核桃的功效与作用及注意事项

时间: 健烽1143 分享

新鲜核桃的功效与作用及注意事项

  核桃是很常见的一种食物,它的种类有很多,新鲜核桃就是其中最常见的一种核桃,虽然新鲜核桃含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值,但是,也不能过多食用,以下是小编为你整理有关于新鲜核桃的功效与作用,希望能帮到你。

  新鲜核桃的功效与作用

  1、新鲜核桃能延缓衰老

  新鲜核桃中有大量的抗氧化成分,还有多种精氨酸和油酸,这些物质可以抑制血管的老化,和胆固醇的生成,平时经常食用可以减少三高症状的发生,对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

  2、新鲜核桃能提高记忆力

  新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素,像锰和锌等的含量就都很高,它可以促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,对提高记忆力有很大的好处。

  3、新鲜的核桃能消炎杀菌

  消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效,它果仁中的油脂很方便人们提取,提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗,能起到良好的止痒和消炎功效,另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏,它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。

  新鲜核桃的注意事项

  1、核桃忌野鸡肉

  核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

  2、核桃不宜与酒同食

  因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  3、阴虚火旺不宜吃

  腹泻、阴虚火旺者不宜吃核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜吃核桃。

  4、食用核桃时忌饮浓茶

  因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。

  新鲜核桃的注意事项

  新鲜核桃虽然营养高,但一次不能食用过多。新鲜核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,容易引起涨肚,而且核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,可能会引起发胖等其它症状。

  此外,多食新鲜核桃还会引起生痰、恶心、严重者会有严重的腹泻、甚至水样大便、造成身体脱水。而且新鲜核桃吃多了还会引起上火,因为它果肉含有油脂,吃多了会上火恶心,因此一定要注意食用核桃要适量。

  新鲜核桃的挑选技巧

  1、看核桃仁

  这一点很重要。一般购买鲜核桃的时候,都会有店家夹开的一些核桃,果皮淡黄色,核桃仁雪白的,通常口感较好。

  2、挑厚果皮

  购买鲜核桃时,果皮稍微厚一点的,核桃仁会比较甜,嚼着满口留香。反之,果皮薄的比较难剥开,而且果肉通常比较粗糙、有油香但不甜。

  3、外壳带黑色

  这个颜色主要是看外壳,就是核桃外面的硬壳。不管清洗得多么干净的鲜核桃,外壳上总是会有一些黑色的东西,这种是很正常的。如果外壳没有一点黑色,非常的干净并且呈淡黄色,那可能是经过化学处理的。

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