蝉蛹的功效和作用

蝉蛹的功效和作用

　　今天学习啦小编就和大家一起来分享蝉蛹的营养价值和功效及作用等相关信息，想了解的朋友也都一起来看吧。

　　蝉蛹的基本介绍

　　蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫，是蝉的若虫。外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。用多种佐料腌制后炸制的蝉蛹就是著名的经典鲁菜——五香金蝉。

　　蝉蛹的功效与作用

　　蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

　　蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。 经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2 毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。

　　蝉蛹的制作技巧

　　一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

　　蝉蛹的营养价值与其他功效

　　1、蝉蛹的营养价值

　　蝉蛹的营养价值特别高，含有大量的蛋白质和多种氨基酸，人们食用以后能起到良好的滋补功效，可以缓解体虚和体弱，也能用于人类病后身体的恢复。

　　2、蝉蛹的功效

　　蝉蛹的功效有很多，它可以入药，具有益精壮阳和保肺益肾等多种作用，平时可以用于人类风疹和目赤以及破伤风和咽喉肿痛以及外感风热等多种疾病的治疗，冶疗功效十分明显。

　　3、蝉蛹能壮阳

　　蝉蛹具有出色的壮阳功效，平时可以把它与韭菜一起炒食，然后食用，就能到补益气血和温肾助阳的重要功效，可以有效减少高血压和动脉硬化以及男性阳痿的出现。

　　4、蝉蛹预防肝炎和高血脂

　　蝉蛹的对人类的肝炎和高血脂也有良好的预防和缓解功效，平时大家可以把新鲜的蝉蛹用清水洗净，去掉水分然后入油锅炸制，炸好以后直接食用就可以。每天食用三到五个就能提高肝功能，减少肝炎的发生，同时也能让过高的血脂降下来。

　　蝉蛹的食用中必须注意以下几点：

　　1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

　　2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

　　3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

　　4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。

　　5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。

　　温馨提示，不新鲜的蝉蛹和变味的蝉蛹是不可以吃的，变质的蝉蛹会产生不宜体内吸收的有毒物质，所以吃蝉蛹的时候要特别留意。