黑芝麻酱的功效与作用_黑芝麻酱的做法

　　你知道黑芝麻酱的功效与作用比普通的芝麻酱要高很多吗?为什么越来越多的人都开始喜欢黑芝麻酱了呢?黑芝麻酱怎么做呢？下面就由学习啦小编为大家介绍下黑芝麻酱的相关知识，希望可以帮到大家哦。

　　黑芝麻酱的功效和作用

　　1、黑芝麻酱中含有丰富的维生素E，具有延缓衰老和延年益寿的作用。

　　2、据研究发现，黑芝麻酱还具有降血脂的作用，并且这一作用已得到广泛认可。

　　3、黑芝麻酱富含生物素，可治疗和缓解脱发问题，还可乌发和养颜。

　　4、黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、和维生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。

　　5、黑芝麻酱中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。

　　6、黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

　　黑芝麻酱的做法

　　1、挑选上好的黑芝麻，择洗干净，然后放入炒锅中。

　　2、先中火将黑芝麻中的水分烧干，再转小火，慢慢炒熟。

　　3、将炒熟的黑芝麻晾凉，放入搅拌机的研磨杯中，开始打碎。注意打的时候要时不时停一下，避免搅拌机坏掉。

　　4、大约3-4次的时候，一粒粒的黑芝麻就不见影儿了，都变成了泥状。这时候你还会看到黑芝麻油也被打了出来。

　　5、这时候黑芝麻酱算是打好了，每次食用的时候挑出来一些，调稀就可以食用了。

　　黑芝麻酱的食用方法

　　1、黑芝麻酱拌土司(馒头)

　　取一片土司，将调好的芝麻酱均匀的抹上，然后再洒上一层红糖(白糖、蜂蜜)，再取一片土司盖住食用。如果是馒头，就从中间切开抹上。

　　2、黑芝麻酱汤圆

　　在调好的黑芝麻酱中放入猪油和白糖，搅拌均匀并放入芝麻陷中，揉成团状。再将南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，并于糯米粉混合，肉成汤圆，并包入馅料煮熟即可。

　　3、黑芝麻酱烧烤

　　在家里自己做烧烤的时候，可以在烤制的食物上抹一层调好的黑芝麻酱，再撒上老抽、白酒、姜、胡椒等，吃起来也是很好吃的。

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