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2岁宝宝简单食谱_2岁宝宝爱吃的简单食谱

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-08-27

  2岁宝宝简单食谱的介绍,一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下2岁宝宝爱吃的简单食谱有哪些吧!

  2岁宝宝简单食谱(一)

  糖醋咕噜肉

  材料:瘦肉300克,鸡蛋2只,菠萝片50克,青椒片35克,盐1茶匙,糖醋汁150克,鹰粟粉100克。

  做法:

  1、膈肉切榄核形,腌渍;

  2、再拖蛋液拍上鹰粟粉;

  3、下油锅炸至金黄熟透。

  糖醋排骨

  材料:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

  做 法:

  1)准备原料和调料

  2)将排骨洗净剁成3厘米长段

  3)将排骨放入锅煮至八成熟

  4)捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

  5)锅中放油烧至六成热,下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

  6)炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱

  7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁

  8)倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

  糖醋肉丸

  材料:肉馅半斤,葱姜末适量,鸡蛋一个,料酒,生抽,老抽,冰糖(或白糖),淀粉,芝麻,盐,油。

  做法:

  1,肉陷中加入一个鸡蛋,葱姜末适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,朝一个方向不停地和,直到感觉肉馅有黏性。

  2,把和好的肉馅挤成丸子,放在冰箱里冷藏半小时以上(我自己冷藏了两个小时),这样丸子更加成型。

  3,碗内一勺生抽,两勺老抽,一勺糖(如果没有冰糖的话就加三勺),一勺醋。

  4,锅内入油,放入冰糖三颗,炒化后下丸子煎。(油不要太多,没过锅底即可。煎丸子的时候要时常翻动。如没有冰糖则不用炒糖色,直接烧热油后煎丸子)。

  5,丸子煎到外表金黄后到入料汁,翻炒两分钟后可以出锅。

  6,丸子上洒上芝麻更香。

  注:建议出锅前尝一下味道,根据个人喜好决定是否添加糖或者醋哦。

  2岁宝宝爱吃的简单食谱(二)

  糖醋里脊

  材料:猪里脊肉,土豆淀粉,糖,盐,白醋,番茄酱。

  做法:

  1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。

  2、取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬,要用勺子或手不停的搅动它。

  3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀,糊一定要把肉包裹住。

  4、锅中放多点油,烧至八成热(把筷子放到油中,旁边会冒出泡泡即可),一条一条放入里脊肉炸。

  5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会,再次烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面金黄再次捞出沥干油。

  6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。

  7、把锅烧干,快速倒入酱汁,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点,关火。

  8、快速倒入里脊肉里翻动几下,把酱汁裹到肉身上后立即出锅。小诀窍看完过程是不是觉得其实在外面吃的那些东西,吃起来觉得好赞,操作起来也不是很困难,就拿这道莱来说,最主要的就是注意原料的使用和火候的掌握。

  以下的四个小步骤要特别注意

  1、原料的使用,肉身挂的糊要用土豆淀粉,其他的淀粉挂糊吃起来不会这么脆。

  2、炸肉的油温要八成热,判断的话筷子伸进油里周边会冒泡就可以了。

  3、肉要复炸,炸两变外皮才会上色和酥脆。

  4、为保证里脊肉表皮的脆度,在酱汁做好以后立即关火。关火后再倒入里脊肉裹酱汁。

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