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9个月宝宝营养食谱有哪些_9个月宝宝营养食谱推荐

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-09-29

  一岁半的宝宝应由乳类变为粮食、蔬菜、鱼、肉、蛋等混合食物,以保证供给较全面的营养素,满足宝宝生长发育的需要,下面是小编为你精心整理的9个月宝宝营养食谱,希望对你有帮助!

  9个月宝宝营养食谱:胡萝卜炒肉丝

  主料:瘦猪肉500克,胡萝卜1公斤,香菜50克。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油10克,酱油50克,料酒5克,醋10克,味精5克,精盐15克,水淀粉50克。

  制法:1、将胡萝卜洗净,切成细丝,香菜洗净,切段待用。

  2、将瘦猪肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上桨,用热锅温油滑开捞出。

  3、将炒料菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒、炒热后加入味精、香油、香菜、搅匀出锅即成。

  特点:甜香适口,营养丰富,口感软嫩,油而不腻。

  制作关键:因是幼儿菜肴,在刀工上切得要细,丝切得不要过长。炒菜不能太脆,口不宜过重。

  9个月宝宝营养食谱:炖丸子

  主料:猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克。

  辅料:植物油1公斤(实耗25克),酱油30克,精盐10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,葱15克,姜8克,水淀粉200克。

  制法:1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精 盐、水淀粉、水少许,搅拌均匀成馅。

  2、将油放入锅内,七成热时,把肉馅挤成直径2厘米的丸子40个,投入锅内,炸成金黄色捞出。

  3、将丸子放入锅内, 加入水(以浸过丸子为度),放入酱油,花椒、葱段、姜片,开后转微火炖15分钟即成。

  特点:酥嫩咸香,色泽金红。

  制作关键:搅肉馅时,按500克肉放1个鸡蛋,可使丸子松软。选择肥瘦肉馅做丸子料。炸丸子火不宜太旺,油不宜过热,以免将丸子炸糊。丸子下锅后不要立即用勺推,以免肉馅沾勺子,把丸子弄坏,待丸子在锅内稍炸一下,再用勺推搅丸子。

  9个月宝宝营养食谱:海带丝炒肉丝

  主 料:肥瘦猪肉500,水发海带1公斤。

  辅料:炒菜油60克,酱油50克,精盐8克,白糖5克,葱、姜末各3克,水淀粉75克。

  制法:1、将海带洗净,切成细丝,放入锅中蒸15分钟,视海带软烂后,取出待用。

  2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。

  3、将油放入锅内,热后下入肉丝,用猛火煸炒1—2分钟,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐,再以猛火炒1—2分钟,勾芡出锅即成。

  特点:质厚肉嫩,味道鲜美,营养丰富。

  制作关键:海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。

  9个月宝宝营养食谱:烂糊肉丝

  主料:瘦猪肉500克,净白菜帮1公斤,海米或虾皮30克。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),酱油40克,精盐15克,味精6克,料酒5克,高汤750克,水淀粉120克。

  制法:1、将白菜切成5厘米长、0.2厘米宽的菜丝,水发海米切末。

  2、将猪肉切成5厘米长、0.1厘米宽、厚的细丝,放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上浆,用热锅温油滑开捞出。

  3、将油放入锅内,热后,下入白菜丝、海米末煸炒,放入盐,加入高汤或水焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀,加入料酒、精盐、味精,淋入水淀粉搅成糊状,推搅几下即成。

  特点:软烂味鲜,营养丰富。

  制作关键:此菜要烧烂,酱油不宜多放,汤汁要多些,出锅前必须勾芡。

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