芹菜香干的营养价值

时间：2017-01-16 11:26:07 立文804由分享

　　芹菜香干是一道简单的家常菜，主料是香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒。那么你知道芹菜香干的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的芹菜香干的营养价值，希望对你有帮助!

　　芹菜的营养价值

　　芹菜是味道比较清淡的蔬菜,很适合平时的日常健康饮食菜谱,它含有多种营养物质,特别是对于老年人来说更是要多吃,因为芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

　　芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。下面一起来了解一下具体的芹菜的营养价值的具体内容。

　　香干的营养价值

　　香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

　　芹菜香干的热量

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)77.52

　　碳水化合物(克)5.86

　　脂肪(克)3.34

　　蛋白质(克)6.92

　　纤维素(克)0.85

　　1、哪些人不能吃香干

　　香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

　　2、香干的适用人群

　　一般人皆可食用。

　　酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

　　哪些人宜吃芹菜

　　1、胃寒、腹泻者

　　《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

　　2、血压低者

　　芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

　　3、生育期男性

　　据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。

　　4、过敏体质者

　　芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。

　　
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