青瓜炒肉怎样做更美味可口
青瓜炒肉，主要食材为青瓜和猪肉，含丰富的维生素和蛋白质，制作工艺简单，是一道老少皆宜的家常美食。下面是有青瓜炒肉的做法，欢迎参阅。
做青瓜炒肉放的调料
1、把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的。
2、把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了。
3、把黄瓜切片，最好是切成菱形的。
4、把蒜容拍碎，备用。
5、锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦。
6、等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用。
7、黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久。
8、然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了。
青瓜炒肉的常见做法
青瓜炒肉做法一
1、青瓜两端切头。
2、用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。
3、洗干净的青瓜切片备用。
4、热锅下油。
5、下蒜瓣，爆香。
6、加盐。
7、倒入猪肉爆香，翻炒至变色。
8、倒入青瓜翻炒片刻。
9、加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。
青瓜炒肉做法二
1、把青瓜稍稍刮一下上面的刺，再洗掉，再切成段。我喜欢吃比较生的青瓜，所以就切成大块的了。这样吃起来非常的脆爽。
2、再把猪肉洗干净切成片，再用生粉蚝油食盐腌一下子。
3、再把葱洗干净切成葱段。把大蒜籽去皮切碎。锅烧七成热放少少花生油爆香大蒜。
4、再把腌好的猪肉放进去开大火爆炒，一般炒成白色的了，就差不多熟了。
5、再把青瓜倒进去爆炒，也就二分钟或者一分钟就可以。
6、放盐，再把香葱也放进去，最后加点点淀粉水勾芡一下。
7、关火，装盘开吃。脆脆的真好吃。
青瓜炒肉做法三
1、黄瓜洗净切片，大蒜去皮剁成蒜茸，葱洗净，切成段。
2、肉洗净切片。
3、肉片加入少量的干淀粉拌匀，剩余的淀粉加水调匀。
4、锅落油，将肉片放入热油至熟，倒在碗里待用。
5、将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒熟，再放入肉片翻炒均匀。
6、放入料酒，加入适量的盐、味精调味，再撒上一些胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再淋上一些麻油即可出锅。
青瓜炒肉的食物相克知识
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